Féroce, le steak haché au foie vu sur M6, impose sa box à 149 € : bonne idée ou abonnement trop gourmand ?

Repéré dans « Qui veut être mon associé ? » sur M6 en janvier, Féroce et son steak haché enrichi en foie et en cœur de bœuf ne se vendent plus qu’en box par abonnement depuis le 15 juillet 2026 : 149 € la Box M, 249 € la Box L, livrées surgelées toutes les 4, 6 ou 8 semaines. L’idée nutritionnelle est séduisante et la transparence rare. Mais le ticket d’entrée, lui, fait réfléchir. Voici notre avis, chiffres à l’appui.

Féroce, c’est quoi exactement ?

Féroce a été lancée en juillet 2024 par David Nicolas, l’animateur du podcast Limitless Project. Son point de départ, tel qu’il le raconte à Maddyness : notre alimentation serait bien moins riche en nutriments que celle de nos grands-parents, et le foie de bœuf est l’un des aliments les plus denses qui existent. Plutôt que de vous le servir tel quel (on connaît le succès du foie à la cantine), Féroce le cache dans un steak haché.

Le produit phare, le Haché Féroce, mélange donc du bœuf avec 15 % de foie et 5 % de cœur, selon la marque. Il est vendu par lot de cinq hachés de 140 g et promis « sans goût fort ». Autour de lui, la boutique Féroce propose aujourd’hui une quarantaine de références : pièces de bœuf, porc, agneau, poulet, truite, sardines, saucisses, boulettes ou jerky.

Pourquoi tout le monde en parle

Le 29 janvier 2026, David Nicolas fait goûter son steak au jury de « Qui veut être mon associé ? » sur M6. Les cinq investisseurs veulent le suivre, ce qui reste rare dans l’émission. Le passage fait l’effet d’une bombe : le fondateur explique ensuite aux Marchés by Réussir avoir été submergé de commandes de nouveaux clients et avoir reçu plus de 75 candidatures d’éleveurs dans la foulée.

Le concept a aussi tout pour faire parler : à contre-courant des steaks végétaux, il assume la viande rouge et même les abats, avec un discours très santé. Le Journal du Geek parlait dès février d’une « alternative française au steak haché qui fait le buzz ».

Depuis juillet, plus d’achat à l’unité : la box ou rien

C’est le grand virage de l’été. Annoncé aux clients début juin, il est effectif depuis le 15 juillet 2026 : Féroce a fermé sa boutique classique et ne vend plus que des box par abonnement. La marque le justifie par ses éleveurs : en sachant combien de foyers elle nourrit et à quel rythme, elle peut leur garantir des prix et des volumes sur plusieurs années. Regrouper les produits dans une seule livraison réduit aussi le poids de la logistique, ce qui permet d’afficher des prix au kilo plus bas, selon Féroce.

Concrètement, au 9 octobre 2026, la page officielle propose deux formats :

• Box M : 149 €, pour 1 ou 2 personnes, jusqu’à 5 kg de protéines et 6 choix de produits, « dès 30 € le kilo ».
• Box L : 249 €, pour 3 ou 4 personnes, jusqu’à 10 kg de protéines et 12 choix, « dès 26 € le kilo ».
• Fréquence : toutes les 4, 6 ou 8 semaines, au choix.
• Livraison offerte, en surgelé, à domicile et le jour de votre choix.
• Sans engagement : vous pouvez modifier le contenu, sauter une livraison, mettre en pause ou résilier à tout moment depuis votre espace client, sans frais.

Source : Féroce

À noter : certaines pièces, comme l’onglet ou le filet mignon, apparaissent avec un supplément dans le catalogue de la box.

Ce que nous pensons de Féroce

Ce qui nous plaît. L’idée est maligne : glisser des abats dans un format que tout le monde mange, plutôt que de demander aux gens de cuisiner du foie. La transparence est aussi au-dessus de la moyenne. Chaque étiquette porte un QR code qui donne accès, selon la marque, aux analyses de laboratoire (pesticides, métaux lourds, résidus médicamenteux, profil d’acides gras) et à une interview de l’éleveur. Et le passage à l’abonnement s’accompagne d’une vraie souplesse : pas d’engagement, pause et résiliation libres. Côté clients, Féroce affiche une note de 4,7 sur 5 sur Trustpilot avec plus de 400 avis, des chiffres mis en avant par la marque elle-même.

Ce qui coince. Le prix d’entrée. Avec la Box M livrée toutes les 4 semaines, vous recevez environ 13 box par an, soit 1 937 € sur douze mois. Même au rythme le plus lent, toutes les 8 semaines, comptez 6 à 7 box par an, soit 894 € à 1 043 €. Le fondateur assurait en mars que ses steaks coûtaient environ 5 € de plus au kilo que des steaks bio en magasin : c’est défendable au kilo, beaucoup moins quand il faut avancer 149 € d’un coup, sans possibilité de goûter avant.

Il faut aussi la place : jusqu’à 5 kg de surgelés pour la plus petite box, c’est un tiroir de congélateur entier, voire deux. Pour un couple en appartement, ce n’est pas un détail.

Enfin, les bénéfices santé mis en avant (vitalité, immunité, carences évitées) sont ceux que décrit la marque. Ils ne remplacent pas l’avis d’un professionnel, et nous n’avons pas goûté les produits.

Notre verdict : convaincant sur le fond, trop exigeant pour une découverte

Féroce coche beaucoup de cases que l’on aime dans une box : une vraie différence produit, de la traçabilité et un abonnement sans engagement. Mais en supprimant l’achat à l’unité, la marque ferme la porte aux curieux qui avaient découvert le steak sur M6 et voulaient simplement goûter. À nos yeux, il manque une petite box découverte, ou un premier envoi à prix réduit, pour que le pari de l’abonnement soit juste.

Elle conviendra surtout aux foyers déjà convaincus par une viande herbagère tracée, qui mangent de la viande plusieurs fois par semaine et disposent d’un grand congélateur. À l’inverse, si vous cherchez avant tout à vous faciliter les repas, une box à cuisiner comme Quitoque sera plus simple à adopter. Et si c’est la viande d’éleveurs en direct qui vous attire, notre avis sur Grutto vous donnera un autre point de comparaison.

Prix et conditions : l’essentiel

• Box M : 149 € par livraison, 1 ou 2 personnes, jusqu’à 5 kg.
• Box L : 249 € par livraison, 3 ou 4 personnes, jusqu’à 10 kg.
• Rythme : toutes les 4, 6 ou 8 semaines.
• Engagement : aucun, pause et résiliation à tout moment sans frais.
• Livraison : offerte, en surgelé, le jour de votre choix.
• Achat à l’unité : plus possible depuis le 15 juillet 2026.

Prix et conditions relevés sur la page officielle de Féroce le 9 octobre 2026, susceptibles d’évoluer. Pour composer votre box, rendez-vous sur la page des box Féroce, et pour comparer avec d’autres formules, retrouvez notre sélection de box repas.