Testée par
Pauline
Chais d’œuvre est une box de vins qui permet de découvrir, chaque mois, de nouveaux vins. Mais ce n’est pas tout ! En effet, le concept invite à partie d’un Club.
En plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles, les abonnés ont droit à :
L’accès à 5 Ventes Flash hebdomadaires, des sélections exclusives du sommelier Manuel Peyrondet, accessibles depuis l’espace membre que l’on crée en s’abonnant,
Un cours d’oenologie gratuit chaque mois
L’accès aux soirées de dégustation organisées dans l’atelier parisien de Chais d’œuvre ou dans des lieux prestigieux (dégustations réservées aux membres);
des vidéos où Manuel Peyrondet donne des explications et des conseils de dégustation
L’accès privilégié au cercle des vignerons.
Manuel Peydonnet est un sommelier connu et reconnu. Une large collection de titres et de prix honorent ses qualités professionnelles.
Pour ce mois de octobre 2020, je teste l’offre version En Route vers les Etoiles – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent offrir un coffret. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin.
Un livret accompagne la sélection. Le sommelier explique son choix, donne des conseils de dégustation et fait des suggestions gourmandes. D’autres infos y sont regroupées et une recette d’un chef est proposée
Dans ce coffret du mois d’octobre, on retrouve :
- Morgon La Voûte Saint Vincent 2019 – Domaine Louis Claude Desvignes,
- Chianti Classico 2017 – Tenuta di Carleone
- Grand Cru Vorbourg Riesling Clos 2017 – Domaine du Clos Saint Landelin
Morgon La Voûte Saint Vincent – Domaine Louis Claude Desvignes
De l’élégance, des saveurs fruités, de la fraicheur, un grain de tanin merveilleux… cette bouteille de Morgon issue du Domaine Louis Claude Desvignes fait honneur à son appellation.
C’est un vin savoureux et remarquable que j’ai eu plaisir à déguster en ce début d’automne. S’il se boit jeune, je pense qu’il ne sera que meilleur. L’apogée ? 2027!
Chianti Classico 2017 – Tenuta di Carleone
Direction l’italie et plus précisément : la Toscane. Cette cuvée 100% sangiovese est spendide : le vin est délicat, sans artifice, fin, posé. J’ai aimé son bouquet aromatique infusé. Un vin stylé qui fait voyager en ces temps où nous sommes tous invités à rester chez nous.
En tout cas, un très bon rapport qualité prix pour ce vin. Il est vendu aux alentours de 20 euros.
Grand Cru Vorbourg Riesling Clos 2017 – Domaine du Clos Saint Landelin
Pour terminer, direction l’Alsace avec un Must de la Région : le Domaine du Clos Saint Landelin. Le sommelier classe toujours leurs riesling dans le top 10 des meilleurs riesling d’Alsace.
Je suis une très grande fan de riesling et j’adore celui-ci : il est fruité, saillant et sapide, sec et puissant comme j’aime. Nous l’avons goûté pour donner un avis, mais je regrette déjà de ne pas l’avoir laissé vieillir en cave. En effet ce vin à un potentiel de garde énorme. Cette cuvée est à boire avant 2041. Les abonnés qui auront la bonne idée de laisser vieillir cette bouteille en cave auront, à n’en pas douter, une sacrée dose de plaisir dans les années à venir. Apogée en 2035 !
Par Velvet 
Par Alexandra 
