Chais d’oeuvre de Septembre 2022

La box Chais d’œuvre  a 10 ans ! Et pour cela elle s’offre un nouveau logo, plus moderne, et un nouveau coffret, plus responsable car 100 % recyclé et issu de 80 % de matière recyclé. Bon, il est moins « classe » que le précédent mais c’est un geste fort pour la planète.

Chais d’oeuvre est une box de vins. Elle permet de découvrir, chaque mois, une sélection scrupuleuse réalisée par Manuel Peydonnet, sommelier de renom. Le concept permet aussi de faire partie d’un Club. En effet, en plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles (selon l’abonnement choisi), les abonnés ont droit à un cocktail de services comme des ventes flash, des cours d’oenologie ou encore des soirées de dégustation.

Pour ce mois de septembre 2022, je teste l’offre version « En Route vers les Etoiles » – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une belle boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent l’offrir. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin ! Il me permet de découvrir des petites pépites. Chaque fois que je déguste une bouteille avec des amis, j’ai des félicitations sur mon choix. J’ai aussi affiné mes connaissances sur le vin !

A noter qu’il est possible de prendre une option « vin rouge » lors de l’abonnement.

Un livret accompagne la sélection. Le sommelier y explique son choix, y donne des conseils de dégustation et y fait des suggestions gourmandes.

Le coffret Chais d’oeuvre de Septembrei 2022 contient :

• – Vin de France Zind 2019 – Domaine Zind-Humbrecht
• – La cuvée Paul 2019 – Château Haut-Bergey
• – Le chablis Village 2019 – Roland Lavantureux

Vin de France Zind 2019 – Domaine Zind-Humbrecht

Pour commencer direction l’Alsace avec ce chardonnay plein de sel, d’éclats d’agrumes, de fruits jaune d’été et de fleurs blanches. C’est un grand Chardonnay, différent de ceux de Bourgogne. Sec, persistant en bouche, c’est une cuvée juteuse et tendue. Difficile de ne pas se resservir !! Un vin émotion, une belle cuvée à avoir dans sa cave. Je vais en commander quelques bouteilles !

La cuvée Paul 2019 – Château Haut-Bergey

Direction Pessac, dans le bordelais, pour découvrir ce vin divin. Du fond, du fruit intense et percutant, du sel, de la fraîcheur, une incroyable trame de tanins ! C’est un régal, même en jeunesse. C’est du solide, un très beau pessac abordable.

Chablis Village 2019 – Roland Lavantureux

Voici mon péché mignon ! Je suis une grande fan de chablis (enfin, entre autre!) . Celui-ci est juste parfait avec son relief minéral iodé et crayeux. Le Chablis du Domaine Roland Lavantureux est merveilleusement sec. Il est rond et doux, avec une beau final en bouche. Pour moins de 20 euros, c’est une petite pépite à avoir dans sa cave.