Chais d’œuvre est une box de vin. Elle permet de découvrir, chaque mois, de nouveaux vins. Mais ce n’est pas tout puisque le concept permet aussi de faire partie d’un Club.

En effet, en plus de recevoir le coffret mensuel de 2 ou 3 bouteilles selon l’abonnement choisi, les abonnés ont droit à un cocktail de services :

• L’accès à 5 Ventes Flash hebdomadaires, des sélections exclusives du sommelier Manuel Peyrondet, accessibles depuis l’espace membre que l’on crée en s’abonnant,
•  Un cours d’oenologie gratuit chaque mois
• L’accès aux soirées de dégustation organisées dans l’atelier parisien de Chais d’œuvre ou dans des lieux prestigieux (dégustations réservées aux membres);
  des vidéos où Manuel Peyrondet donne des explications et des conseils de dégustation
• L’accès privilégié au cercle des vignerons.

Manuel Peydonnet est un sommelier de renom. Une large collection de titres et de prix honorent ses qualités professionnelles.
Pour ce mois de décembre 2021, je teste l’offre version « En Route vers les Etoiles » – soit trois bouteilles – proposée au tarif de 79 euros. La box contient « une bouteille au rapport prix-plaisir fabuleux, une appellation reconnue et une bouteille de rêve. ». Les trois bouteilles sont livrées dans une belle boite blanche très classe qui fait un coffret cadeau parfait à ceux qui veulent l’offrir. L’abonnement est aussi un vrai beau cadeau à faire aux amateurs de vin !

A noter qu’il est possible de prendre une option uniquement du vin rouge lors de l’abonnement.

Un livret accompagne la sélection. Le sommelier explique son choix, donne des conseils de dégustation et fait des suggestions gourmandes.

Le box de décembre 2021 se compose de :

• Pinot Gris Rosenberg d’Alsace – Domaine Barmès-Buecher – 2018
• Jurançon La Magendia de Lapeyre – Clos Lapeyre – 2017
• Châteauneuf -du-Pape Tradition – Mas Saint Louis – 2015

Pinot Gris Rosenberg d’Alsace – Domaine Barmès-Buecher – 2018

Voici, pour débuter, un grand vin d’Alsace. C’est parfait pour la saison ( et pour toutes les saisons d’ailleurs!) et j’ai choisi de le servir le soir de Noël pour accompagner l’entrée composée de brochettes de gambas. Et alors ? Ce vin est juste fabuleux. Un grand pinot gris, sec et énergique, avec beaucoup beaucoup de finesse… l’équilibre parfait et un équilbre intense à la dégustation.

Un goût de « reviens-y » ! Nous avons été tous sous le charme et j’en rachetrai sans hésiter. D’autant que l’apogée est annoncée en 2025.

Valeur bouteille : 21 euros

Jurançon La Magendia de Lapeyre – Clos Lapeyre – 2017

Rien qu’en lisant le nom du vin, je suis séduite. J’adore le Jurançon. Surtout pendant les fêtes où j’en fait mon apéritif privilégié.

Ce jurançon est une petite merveille. Il a du relief, il est doux, fruité… un beau moelleux comme je les aime. Même mon mari qui n’est pas un grand fan de vin moelleux a du avouer que celui ci était une vraie pépite. On en redemande !

Valeur bouteille : 24 euros

Châteauneuf -du-Pape Tradition – Mas Saint Louis – 2015

Enfin nous avons découvert un Chateauneuf du pape du Mas Saint Louis. IL est de 2015. L’année de naissance de mon grand garçon. J’ai donc décidé de le stocker dans ma cave voutée pour le laisser vieillir et le déboucher pour ses 18 ans. J’en ai déjà d’autres. Mais j’ai pour le moment du mal à déboucher les bouteilles de 2015 !

Le sommelier promet un vin de caractère, gracieux, suave et évanescent. Je le crois sur parole car, alors autant de dégustation de ses sélections je n’ai jamais jamais été déçue.

Valeur de la bouteille : 28,50 euros.