Jean Dujardin lance 721 bouteilles de whisky de seigle bio à Bordeaux, dès 59 €

Jean Dujardin n’a pas seulement prêté son nom à un whisky : l’acteur est l’un des quatre associés d’Aventure, distillerie urbaine de Bordeaux, et sa nouvelle collection Nomad aligne 721 bouteilles numérotées de rye français bio, de 79 € à 109 €. Ajoutée à la gamme permanente, qui démarre à 59 € le N°1, elle pose une vraie question de prix : que paie-t-on, l’âge du whisky ou sa rareté ?

La gamme permanente se découvre sur la boutique officielle d’Aventure, avec le N°1 en chêne français à 59 €, et la collection Nomad est regroupée sur une page dédiée. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Un whisky de seigle signé par une bande de copains

Aventure est née à Bordeaux, dans le quartier de Bacalan, au sein de la Bordeaux Distilling Company, avec Antoine Gravouil, Olivier Carsoule, Éric Lafon et Jean Dujardin. La Revue du vin de France explique que c’est Olivier Carsoule qui a fait entrer son ami acteur dans le projet, et que Jean Dujardin avait découvert le whisky sur le tournage de Monuments Men.

« L’idée de façonner un spiritueux unique, ancré dans le savoir-faire français, entre copains, est passionnante », raconte Jean Dujardin.

Le choix du seigle n’a rien d’évident : la céréale est rustique, visqueuse et difficile à brasser, et les whiskies de seigle ont souvent un caractère épicé qui ne plaît pas à tout le monde. Le seigle bio vient de filières de Savoie, puis il est brassé et distillé sur place dans un alambic hybride en cuivre, mêlant pot still et colonne. Le chai du quartier de Bacalan n’est pas climatisé, ce qui accélère le vieillissement, avec des écarts de température importants entre l’hiver et l’été.

La gamme permanente : trois whiskies de 59 € à 79 €

Les trois références sont vendues en bouteilles de 70 cl, avec le détail de la recette sur l’étiquette :

• N°1 Chêne français : 4 ans en fût de chêne neuf français, 61,7 % de seigle, 37 % d’orge et 1,3 % de sarrasin, 43 %, 59 € ;
• N°2 Chêne américain : 3 ans en fût de chêne neuf américain, 80 % de seigle et 20 % d’orge, 47 %, 69 € ;
• N°3 Double Cask : 3 ans en chêne neuf français puis 2 ans en fût de grand cru de Bordeaux, même recette que le N°1, 43 %, 79 €.

Le pack des trois whiskies est proposé à 195 €, soit 12 € de moins que les trois bouteilles achetées séparément (207 €). La livraison est offerte dès 115 € d’achat, ce qui correspond au pack.

Nomad : 721 bouteilles, trois fûts, une édition qui ne reviendra pas

Nomad est une collection de trois single casks, c’est-à-dire des whiskies issus d’un seul fût de premier remplissage, en série limitée, numérotée et non renouvelée. Le distillat reste du seigle bio français à 100 %, seul le fût change :

• Ex Mezcal : 52 mois dans un ancien fût de Mezcal Koch d’Oaxaca, 165 bouteilles, 48,2 %, 109 € ;
• Ex Rhum : 36 mois dans un ancien fût du rhum urbain de la distillerie, 244 bouteilles, 51,3 %, 89 € ;
• Ex Stout : 37 mois dans un ancien fût d’Imperial Stout de la brasserie Pophin, 312 bouteilles, 46,4 %, 79 €.

Si les 721 bouteilles trouvent preneur aux prix affichés, cela représente 64 349 € TTC, soit 17 985 € pour le mezcal, 21 716 € pour le rhum et 24 648 € pour le stout. Ce chiffre n’est ni le bénéfice de la distillerie ni le revenu de Jean Dujardin : il faut en retirer la TVA, la production, les bouteilles et les frais commerciaux.

Notre calcul : on paie l’âge ou la rareté ?

Ramené à chaque année de vieillissement, le prix raconte deux histoires différentes (notre calcul) :

• N°1 : 14,75 € par an de fût ;
• N°3 : 15,80 € par an ;
• N°2 : 23 € par an ;
• Nomad Ex Stout : environ 25,60 € par an ;
• Nomad Ex Mezcal : environ 25,20 € par an ;
• Nomad Ex Rhum : environ 29,70 € par an.

Le N°1 à 59 € est donc la vraie porte d’entrée : 4 ans de chêne français, de la céréale bio et un prix à moins de 60 €. Les single casks, eux, se paient près de deux fois plus cher par année de fût : on y achète une bouteille numérotée, un fût dont l’origine est précisée et une édition qui ne reviendra pas.

Notre avis : pour goûter le seigle d’Aventure sans se ruiner, le N°1 ou le N°3 sont les choix les plus logiques ; Nomad s’adresse aux collectionneurs et aux curieux qui veulent une bouteille numérotée.

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Prix et conditions : l’essentiel

• Marque : Aventure, rye whisky français bio de la Bordeaux Distilling Company, avec Jean Dujardin parmi les quatre associés.
• Gamme permanente : N°1 à 59 €, N°2 à 69 €, N°3 à 79 €, pack des trois à 195 € (bouteilles de 70 cl).
• Collection Nomad : Ex Mezcal à 109 €, Ex Rhum à 89 €, Ex Stout à 79 €, soit 721 bouteilles au total.
• Livraison : offerte dès 115 € d’achat en France.
• Abonnement : aucun, vente à la bouteille ou en pack.

Pour commander, rendez-vous sur le pack Aventure à 195 € ou sur la boutique officielle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.