Testée par
Coralie
Pour rappel : « Une petite mousse » est destinée aux amateurs de bières, afin de faire des découvertes. Tous les mois, les bières sont dénichées dans des brasseries artisanales françaises peu connues, et d’autres bières provenant des meilleurs brasseries du monde sont glissées dans la box.
Chaque box est composée de :
- 6 bières, dont 2 bières françaises et 4 bières internationales
- Un coffret 100 % recyclable
- Un guide de dégustation avec des conseils et des anecdotes
Contenu de la box de Décembre 2021 :
- N°3 Lager
- Seine Vallée
- Magic Christmas Stout
- Guerre des mots
- Hapkin Belgian IPA
- Bulle de Paradis IPA
N°3 Lager
Daniel Ricciardo, célèbre pilote de Formule 1, est un soutien de la première heure de Blue Coast. Pour le remercier, l’équipe de la brasserie lui a préparé une recette personnalisée, baptisée d’après son numéro de pilote.
Des notes de levures, des céréales, de la brioche mais surtout de la coriandre. En bouche, l’attaque se fait sur du poivre blanc, de la coriandre et des céréales.
Accords mets et bières : Des tortellinis aux asperges vertes, un rôti de veau ou un comté affiné et frotté aux graines de moutarde.
Seine Vallée
Cette Pale Ale nous propose des notes de biscotte, de fruits jaunes et de levures au nez. En bouche, on est sur du fruité avec de la mangue et de la pêche. Le pain et la biscotte se prolongent sur la longueur, pour une finale douce et céréalière.
Accords mets et bières : Des tellines à la persillade, un poulet au curry vert ou un brie crémeux.
Magic Christmas Stout
Bière de saison spécialement brassée pour Noël. La vanille de Madagascar et la fève de tonka sont mises à l’honneur! Un stout onctueux et savoureux. Arômes Chocolatés et boisés.
Les mélanges de malts pâles et de malts torréfiés confèrent à cette bière une certaine force et une rondeur en bouche qui lui permettent de s’accorder avec les mets les plus fins. Aromatique et épicée, elle est de couleur noir.
Guerre des mots
Cette blonde propose des arômes légers de houblon vert et sucré. En bouche, l’attaque finement amère porte des saveurs d’agrume, de groseille et de pamplemousse.
Accords mets et bières : Un mac and cheese et poulet frit, des crevettes au curry ou une tomme de Savoie.
Hapkin Belgian IPA
La bière Hapkin est une bière originaire de Belgique dont la recette fut créée en 1877. Produite d’abord par la Brasserie Louwaege, elle est aujourd’hui produite par les Brasserie Alken-Maes.
La Hapkin est une bière à la robe limpide de belle couleur orangée. Elle offre au nez des arômes frais et épicés de levure accompagnés de notes fruités de houblon.
Bulle de Paradis IPA
Petit accident de livraison avec celle-ci qui était cassée.
Cette IPA propose un nez sur les arômes acidulés de fruits jaunes (mangue, pêche) et d’agrumes. L’attaque en bouche est acidulée et céréalière.
Accords mets et bières : Un pad thaï, du pecorino ou des acras de morue.
Par Velvet 
Par Alexandra 
