Trois Fois Vin – Janvier 2018

Trois Fois Vin vous propose quatre type d’abonnements comprenant 2 ou 3 bouteilles premium ou non, avec une durée de 3, 6, 12 mois ou une formule mensuelle résiliable à tout moment.

Contenu de la box de Janvier ?

Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai reçu.

• Une bouteille de vin rouge – Plan de Dieu – Domaine Rose-Dieu
• Une bouteille de vin blanc – La Clape – Le Marin – Domaine Sarrat de Goundy
• et un livret de dégustation avec une recette de saison : Moules Marinières

Le Clape – Le Marin – 2017 – Domaine Sarrat de Goundy

Le domaine Sarrat de Goundy est situé entre Narbonne et la mer méditerranée sur le plateau de la Clape. Les vins d’Olivier Calix sont issus d’une agriculture raisonnée et bio. Au nez ce sont des arômes de poire et d’amande qui se dégagent, un vin gourmand et qui donne envie d’être goûté. En bouche, c’est un vin ample et onctueux que l’on ressent. Il est a servir frais entre 6 et 8° et il s’accordera parfaitement avec des plats de poissons comme des moules ou du calamars mais aussi avec un bon plateau de fromages.

Domaine Sarrat de Goundy – 46 Avenue de Narbonne, 11110 Armissan – Site internet

Plan de Dieu – Domaine Rose-Dieu – 2016

Le domaine Rose-Dieu est un jeune domaine né en 2002 de la passion d’un homme. Il achète alors ses premières vignes choisissant 2.5 hectares de vieux cépages sur le terroir du « Plan de Dieu ». Souhaitant donner une identité à ses vins, il a eu l’idée d’associer son nom Rozier à celui de ses terres « Plan de dieu ». C’est alors que le nom de Domaine Rose-Dieu est né.  Au nez, ce sont des notes de fruits noirs et d’épices douces comme la vanille. En le dégustant, vous sentirez un vin ample et charpenté. Il est prêt à être dégusté dès maintenant ou peut-être conservé 3 ans. Il s’accordera parfaitement avec un tajine d’agneau ou un plat à base de canard.

Domaine Rose-Dieu – 829 Chemin Ste Cécile, 84850 Travaillan – Site internet