Testée par
Coralie
Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :
- « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 24,90€ (fdp inclus)
- « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 40,90€ par mois (fdp inclus),
- « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 44,90€ (fdp inclus)
- et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 65,90€ (fdp inclus).
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.
Contenu de la box de Septembre ?
Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.
- Une bouteille de vin rouge – Beaujolais – Famille K – L’Héritière – 2019
- Une bouteille de vin blanc – Domaine du Fontenay – Simon Hawkins – Saint-Sulpice – 2018
Beaujolais – Famille K – L’Héritière – 2019
La Famille K est un domaine familiale situé dans la région Beaujolais et Lyonnais. Anciens parisiens, ils ont tout quitté du jour au lendemain afin de cultiver le terroir du Beaujolais. Ils sont actuellement en conversion bio.
Nous sommes sur une robe brillante rouge rubis, qui appelle à la convivialité. Le nez offre un bouquet gourmand sur les fruits rouges légèrement acidulés. En bouche, le vin est gourmand avec des tanins soyeux et frais.
Nous l’avons dégusté avec une planche de charcuterie mais avec une pizza maison ça sera aussi top !
Il est prêt à être dégusté mais il est possible de le conserver 2 ans pour le bonifier. À servir entre 15-17°.
Domaine du Fontenay – Simon Hawkins – Saint-Sulpice – 2018
Simon Hawkins, britannique d’origine, n’est pas issu d’une lignée de vignerons mais s’est reconverti dans le métier il y a une vingtaine d’années. Nous avons donc face à nous un homme passionné par son métier.
Au nez, c’est un vin aromatique ! Cette cuvée aux notes de pêche et abricot est très longue en bouche.
Idéal avec un tajine ou un bon poulet curry, Trois Fois Vin nous donne même une rcette !
Il est prêt à être dégusté. À servir bien frais entre 10-12°.
La recette du mois : Poulet au curry Gingembre – Curcuma
Par Alexandra 
Par Velvet 
