Trois Fois Vin

Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :

« Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,99€ (fdp inclus)
« Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 39,90€ par mois (fdp inclus),
« Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 45,90€ (fdp inclus)
et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 66,90€ (fdp inclus).

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.

Contenu de la box de Mars

Ce mois-ci, c’est donc la formule «Tastevin », avec 3 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

Domaine de Maouries – SAINT MONT 2021
Séisme – VIN VOLCANIQUE 2023- PINOT NOIR

Domaine de Maouries – SAINT MONT 2021

Embarquez pour un voyage gustatif au cœur du Gers, où le soleil nourrit deux cépages autochtones : le Tannat et le Fer Servadou. Ce vin rouge dévoile dès l’ouverture une palette aromatique riche et complexe, dominée par des notes profondes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, le cassis, la prune et la fraise.

En bouche, il se révèle structuré et savoureux, parfaitement équilibré entre puissance et finesse. Son caractère boisé, issu d’un élevage en barriques, apporte une touche d’élégance et de complexité à ce vin.

Ce vin rouge s’accorde idéalement avec des mets typiques du Sud-Ouest. Une salade de gésiers confits sera sublimée par ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux épices, plat emblématique de la région, trouvera un accord parfait avec ce vin rouge, dont la structure soutiendra les saveurs intenses de la viande. Enfin, pour un accord original, laissez-vous tenter par un cabécou pané, dont la texture crémeuse se mariera à merveille avec les tanins élégants du vin.

Séisme – VIN VOLCANIQUE 2023- PINOT NOIR

Oubliez le Bourgogne, découvrez le Pinot Noir d’Auvergne ! Ce cépage noble s’épanouit également sur les terres volcaniques auvergnates, où il acquiert un caractère unique et intense.

Au nez, ce vin se distingue par ses notes poivrées prononcées, qui lui confèrent un charme singulier et une grande personnalité. Des arômes de fruits rouges et noirs viennent compléter ce bouquet complexe, évoquant la cerise, la framboise et la mûre.

En bouche, le Pinot Noir d’Auvergne offre une structure ample et charnue, soutenue par des tanins élégants. Les notes poivrées se révèlent en finesse, apportant une touche épicée qui titille les papilles. La finale est longue et persistante, laissant une impression de puissance et de raffinement.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des plats aux saveurs marquées comme par exemple, uyne planche de fromages,dun porc mariné au barbecue ou une chakchouka rouge, plat épicé et savoureux dont les légumes seront rehaussés par les notes poivrées du vin.