Testée par
Coralie
Contenu de la box de Juin ?
Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.
- Une bouteille de vin blanc – Domaine de la Chanteleuserie – Bourgeuil – ALouette 2018
- Une bouteille de vin rosé – Lelièvre – Côtes de Toul – Gris Matta
- Un livret de dégustation avec une recette à tester
Domaine de la Chanteleuserie – Bourgeuil – ALouette 2018
Le Vignoble de la Chanteleuserie se situe au coeur de l’appellation Bourgueil sur la Commune de Benais. Huit générations de vignerons se succèdent sur un Domaine familial cultivant la vigne avec passion. Depuis les années 2000, un retour aux sources s’est imposé sur le Domaine. Le travail du sol conjugué à l’enherbement apporte un équilibre naturel à au vignoble. L’utilisation de produits biologiques est de plus en plus utilisée pour protéger les raisins des maladies.
La cuvée Alouette est élaborée à partir des vignes autour du domaine, sur des terrains de sables argileux. La vinification et l’élevage se font en cuves inox pour préserver le fruit.
Au nez on retrouve des notes aromatique fraise & cerise. La bouche est fraîche et élégante. Il est prêt à être dégusté mais il est possible de le conserver 3 ou 4 ans pour le bonifier.
Il sera parfait pour accompagner des tapas ou une grillade.
Lelièvre – Côtes de Toul – Gris Matta
C’est à Lucey en Lorraine, que la famille de Vincent et David Lelièvre fait du vin depuis bien longtemps. Cette région viticole n’est pas très connue. L’AOC a fêté ses 20 ans c’est pour cela que Trois Fois Vin décide de la mettre à l’honneur dans cette sélection. Avant de reprendre le domaine, les deux frères ont passé 10 ans à faire un véritable tour du monde viticole en accumulant de l’expérience pour revenir ensuite produire les vins d’excellence qu’ils vendent aujourd’hui
Au nez on retrouve des notes de groseille, pomme rouge & agrumes. En bouche, c’est un léger et aérien, très harmonieux ! Il est prêt à être dégusté et il sera à servir idéalement à une température entre 7-8°C.
Il accompagnera parfaitement un saumon, des salades estivales ou à l’apéritif.
La recette du mois
Ce mois-ci Trois fois vin nous propose une recette toujours en partenariat avec « Qui Toque » : Rôti de bœuf, pommes de terre à l’ail et haricots verts
Par Alexandra 
Par Velvet 
