Trois Fois Vin – Juillet 2022

Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas !  Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :

• « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,90€ (fdp inclus)
• « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 40,90€ par mois (fdp inclus),
• « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 44,90€ (fdp inclus)
• et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 65,90€ (fdp inclus).

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.

Contenu de la box de Juillet

Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

• Une bouteille de vin blanc –Domaine de Boissière – Pays d’Oc – 2020
• Une bouteille de vin rouge – Château la Ressaudie – Bergerac – 2021

Domaine de Boissière – Pays d’Oc – 2020

Nous sommes dans la région de Nîmes, connue pour sa toile Denim mais surtout son vignoble des Costières !

On nous propose une cuvée confidentielle, celle-ci est d’autant plus spéciale qu’elle a été élevée 12 mois en amphore ! Vous serez très agréablement surpris par les arômes qui se dégagent de cet assemblage roussanne – viognier. De l’abricot, du miel, des fleurs blanches mais aussi des agrumes compotés ! Encore une belle découverte à déguster sans plus attendre.

Idéal avec une rémoulade de courgettes, une dorade aux agrumes, ou un curry d’aubergines.

Château la Ressaudie – Bergerac – 2021

A une soixantaine de km à l’est de Bordeaux, dans un cadre magnifique, au milieu d’un domaine de 35 hectares se dresse le Château la Ressaudie

Vous serez surpris par sa rondeur et sa générosité, grâce au Merlot (qui le compose à 95% !), mais aussi par sa structure, toute en élégance grâce au cabernet franc. Une belle harmonie !

Idéal avec des quiches, des grillades, et des falafels.