Testée par
Coralie
Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :
- « Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,99€ (fdp inclus)
- « Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 39,90€ par mois (fdp inclus),
- « Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 45,90€ (fdp inclus)
- et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 66,90€ (fdp inclus).
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.
Contenu de la box de Janvier
Ce mois-ci, c’est donc la formule «Tastevin», avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.
- Famille Lieubeau – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS 2022- FOLLE BLANCHE
- Domaine Chantegrives – CÔTES DU RHÔNE 2020
Famille Lieubeau – GROS PLANT DU PAYS NANTAIS 2022- FOLLE BLANCHE
Un domaine que je connais bien et qui se situe à seulement à quelques km de chez moi.
La roche de granit affleure dans les vignes de 55 ans plantées au bord de l’Atlantique. Taillées très court pour limiter les rendements, elles donnent des raisins bien mûrs qui sont pressurés immédiatement à leur arrivée au chai. Le jus est élevé sur lies, dans les cuves souterraines traditionnelles du Pays Nantais pendant quelques mois, Au final, le style du vin est frais et léger, citronné, iodé et minéral, parfait pour les huitres de l’hiver ou les apéritifs de l’été. La particularité de ce cépage est sa faible teneur en alcool, le rendant léger, rafraichissant et fruité !
Le cépage « folle blanche », vous connaissez ? Issu de la Loire, près de Nantes, en voici un très bel exemple ! Au nez, un vent de fraicheur souffle de jolies notes de fruits blancs avec une touche florale. En bouche, il a une texture fine, notamment grâce à une légère perlance, ce qui renforce sa fraicheur.
Idéal avec un ceviche, des poireaux rôtis, des poissons en papillotte.
Domaine Chantegrives – CÔTES DU RHÔNE 2020
C’est sur les hauteurs des collines que se trouvent les parcelles qui composent ce vin. Elles ont en moyenne 45 ans, et leurs racines plongent profondément dans ce terroir qui donne tant de goût aux raisins au jus si concentré et expressif. Exposé plein sud, le sol est bien drainé grâce à une bonne proportion de sables. Récoltés à la fraiche, les raisins de cette cuvée de syrah et de grenache ont connu un élevage sans bois, pour ne conserver que le fruit éclatant !
Si vous aimez les vins intenses et généreusement fruités sur fond d’épices douces, alors vous ne serez pas déçu. Celui-ci est en plus d’une belle souplesse, finement structuré, avec du fruit bien mûr, ce qui lui permet d’être très polyvalent.
Idéal avec une planche de charcuterie, une pizza maison, des courges grillées.
Par Alexandra 
Par Velvet 
