Trois Fois Vin

Pour rappel, Trois Fois Vin c’est tous les mois une box de vin directement livré chez vous. Laissez-vous guider par Marie-Dominique Bradford fondatrice de Trois Fois Vin, afin de découvrir de vins que vous ne connaissiez surement pas ! Trois Fois Vin c’est avant tout, l’assurance de recevoir des vins de qualité, il n’y a plus qu’à choisir parmi les 4 formules d’abonnement proposées :

« Tastevin » 2 bouteilles découverte par mois à 25,99€ (fdp inclus)
« Buissonniers » 3 bouteilles (2 découvertes et 1 plus complexe) à 39,90€ par mois (fdp inclus),
« Echanson » 2 bouteilles « Premium » rouges par mois à 45,90€ (fdp inclus)
et la formule « Cachottiers » 3 bouteilles « Premium » par mois à 66,90€ (fdp inclus).

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! À savoir que Trois Fois Vin travaille exclusivement avec des petits producteurs, des petits vignerons souvent méconnus mais dont le travail et le talent méritent le détour.

Contenu de la box de Février

Ce mois-ci, c’est donc la formule «Buissoniers», avec 3 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

Château Mourgues du Grès – COSTIÈRES DE NÎMES 2022- GALETS ROUGES
Domaine Carrière Pradal – IGP PAYS D’OC 2022- CHARDONNAY VIEILLES VIGNES
Château Beauregard Ducasse – GRAVES 2020

Château Mourgues du Grès – COSTIÈRES DE NÎMES 2022- GALETS ROUGES

Dès l’ouverture de la bouteille, ce vin rouge vous séduira par ses arômes intenses de fruits mûrs, tels que le cassis et la mûre, délicatement nuancés par une note florale de violette.

En bouche, il dévoile sa nature méridionale avec une rondeur généreuse, tout en conservant une fraîcheur surprenante pour un vin du Sud. Ce caractère vif lui confère une grande buvabilité et le rend accessible à tous les palais.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets savoureux. Il accompagnera idéalement une assiette de charcuterie fine, dont les saveurs salées seront sublimées par ses notes fruitées. Un lapin aux pruneaux, plat emblématique de la cuisine provençale, trouvera un accord parfait avec ce vin rouge, dont la rondeur soutiendra la douceur des pruneaux. Enfin, pour un accord original, laissez-vous tenter par un risotto aux champignons, dont la texture crémeuse se mariera à merveille avec les tanins élégants du vin.

Domaine Carrière Pradal – IGP PAYS D’OC 2022- CHARDONNAY VIEILLES VIGNES

Ce Chardonnay du Sud vous charmera par son nez expressif dévoilant des notes florales délicates. A l’aération, un ballet de fruits blancs et exotiques se déploie, tels que la pêche, l’ananas et la mangue.

En bouche, il offre une harmonie parfaite entre rondeur et fraîcheur. Les saveurs fruitées se mêlent à une légère touche minérale, conférant à ce vin une longueur juteuse et raffinée qui perdure agréablement sur le palais.

Ce Chardonnay accompagnera idéalement vos plats savoureux. Un poulet rôti aux herbes de Provence sublimera ses notes fruitées, tandis que des nems aux légumes croquants apporteront une touche de fraîcheur. Pour un accord original, laissez-vous tenter par un fish & chips revisité avec une sauce tartare maison.

Château Beauregard Ducasse – GRAVES 2020

Ce vin, composé à 60% de Merlot et à 40% de Cabernet Sauvignon, se distingue par ses arômes intenses et élégants de fruits mûrs, subtilement agrémentés de notes épicées issues de son élevage en fûts de bois.

En bouche, on retrouve ce boisé discret et légèrement toasté, parfaitement intégré à un fruit complexe, évoquant la confiture de cerises noires bien mûres. Cette alliance harmonieuse offre une expérience gustative riche et raffinée.

Ce vin s’accorde idéalement avec des fromages à pâte persillée aux saveurs intenses, tels que le Roquefort ou le Bleu de Bresse. Il est également parfait pour accompagner une bavette aux échalotes, dont les notes persillées et légèrement caramélisées se marient à merveille avec les arômes fruités et épicés du vin. Enfin, un chou-fleur rôti au piment d’Espelette, relevé par une pointe de piquant, apportera une touche de fraîcheur et d’originalité à cet accord mets-vin.