Trois Fois Vin – Août 2018

Petite piqûre de rappel, pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore. Trois Fois Vin vous propose quatre type d’abonnements comprenant 2 ou 3 bouteilles premium ou non, avec une durée de 3, 6, 12 mois ou une formule mensuelle résiliable à tout moment.

Contenu de la box d’Août ?

Ce mois-ci, c’est donc la formule « Tastevin », avec 2 bouteilles découvertes que j’ai eu la chance de recevoir.

Une bouteille de vin rouge – Opal Ridge
Une bouteille de vin rouge – Vina la Roncière
Un livret de dégustation avec une recette à tester

En Août on vous fait voyager dans les vignes du monde entier chez Trois Fois Vin, en commençant par un périple dans le Sud-Est de l’Australie.

Opal Ridge – Shiraz Cabernet Sauvignon

Opal Ridge – Shiraz/Cabernet Sauvignon – 2016 est un vin d’Austalie produit dans la Riverina au sud du pays. Le vignoble à cet endroit est rafraîchit par des brises venant de l’océan Indien.

Opal Ridge est composé de Cabernet et de Shiraz, un assemblage très courant dans cette région de l’Australie. Cette cuvée dévoile des notes de fruits rouges comme la prune, la cerise et même la violette, relevées par des notes épicées et poivrées. On y découvre aussi un côté boisé qui équilibre l’ensemble apportant ainsi un vin savoureux aux tannins souples.

Il sera délicieux pour accompagner vos plats épicés, viandes cuisinées, grillées au barbecue.

Vina La Roncière – Cantoalba Pinot Noir

Destination l’Amérique du Sud, au Chili pour la suite de notre périple international au domaine de la Roncière, niché entre l’Océan Pacifique et la Cordillère des Andes. Dans la lignées des cuvées Cantoalba, ce Pinot Noir nous vient de la région de Colchagua. Ce vin développe au nez comme au palais des arômes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise, la groseille. En bouche, les tannins sont souples et frais rendant cette cuvée soyeuse et gourmande. Il s’accordera parfaitement avec un poulet aux tomates séchées ou même un barbecue.

La recette du mois

Ce mois ci Trois fois vin nous propose des pommes de terre aux riletttes de maquereau fumé.