Contenu de la Rhum Attitude de Mars 2018

• • Ron Zacapa – Guatemala
  • Arcane Extraroma Solera 12 – Ile Maurice
  • Domaine de Séverin – Guadeloupe
  • Ti arrangés de Ced Ananas Victoria  – Martinique

C’est dans cet ordre que Rhum Attitude nous conseille de boire les rhums, du plus léger au plus puissant. Si vous avez un verre tulipe pour la dégustation, il sera idéal pour concentrer tous les arômes.

Zacapa Edicion Negra – Guatemala

Zacapa est une marque de rhum du Guatemala qui doit son nom à la ville éponyme située sur la rive du fleuve Motagua. C’est à partir d’un miel de canne vierge cultivé à 350m d’altitude que les rhums sont distillés. Comme pour tous les rhums de la gamme, c’est la méthode de vieillissement solera qui est utilisé (assemblage de plusieurs rhums dont certains ayant plus de 20 ans).

Au nez, nous sommes une odeur de bonbon, caramel et sucre d’orge arrive tour à tour. On y retrouve aussi des notes boisées et toastées. En bouche, c’est le boisé qui prend le dessus avec des notes de caramel. La finale est légère et dominée par la vanille.

Si vous avez aimé ce rhum, Rhum Attitude vous conseille Zacapa 23 ans solera.

Arcane Extraroma Solera 12- Île Maurice

L’île Maurice c’est le parfait équilibre entre soleil, montagne et fertilité des sols pour un rhum bien épicé.

Au nez, on retrouve des odeurs de banane, fruits frais et noix de coco. En bouche, il y a une belle onctuosité entre les fruits tropicaux et confits. La finale est longue, boisée et épicée.

Si vous avez aimé ce rhum, Rhum Attitude vous conseille le Arcane Delicatissime, un rhum plus floral et épicé.

Severin VSOP – Guadeloupe

Créée en 1928 par Henri Marsolle, la distillerie Séverin se situe au pied des montagnes du nord de Basse-Terre en Guadeloupe. Severin VSOP est un rhum réalisé à partir du pur jus de canne à sucre et vieilli pendant 4 ans en fut de chêne.

Le nez, c’est un mélange surprenant entre le caramel et les olives ! On y décèle aussi des notes poivrées et réglissées. En bouche, l’attaque est souple et la note salée bien présente. La finale et longue et reste salée !

Si vous avez aimé ce rhum, Rhum Attitude vous conseille Damoiseau VSOP !

Ti Rhum de Ced – Martinique

Un rhum que je connais déjà, les Ti arrangés de Ced’ sont macérés de façon artisanale à partir de rhum AOC blanc de Guadeloupe. Celui-ci à base d’Ananas Victoria est élaboré à base d’ananas cultivés uniquement à la Réunion & l’Ile Maurice. Il a été médaillé d’or en 2013 !

Le nez est frais et parfumé comme vous vous en doutez à l’ananas. En bouche, la sensation n’est pas torp sucrée et l’équilibre avec l’acidité est parfaite !

Si vous avez aimé ce rhum, Rhum Attitude vous conseille toute la gamme des rhums de Ced et en particulier celui à la vanille Macadamia.