Rhum Attitude de Septembre 2020

La box Rhum Attitude nous fait découvrir chaque mois 4 rhums de qualité. On reçoit des flacons en plastique d’une contenance de 5 cL dans un joli coffret fabriqué en France. En juin et en décembre, un 5ᵉ flacon se glisse dans le coffret en cadeau.

Avec le coffret, il y a également une carte ainsi qu’un livret très complet où l’on retrouve des informations pour chaque rhum sur la distillerie, la méthode d’élaboration, le profil gustatif  et des conseils. De plus, Rhum Attitude nous indique qu’il faut idéalement utiliser un verre tulipe pour déguster les rhums. De plus, un ordre de dégustation nous est conseillé pour savourer au mieux les rhums.

Contenu de la box :

• Millonario Solera 15
• Doorly’s Rum XO
• Barbancourt 5 étoiles
• Ti’ arrangé GwaMaRé

Millonario Solera 15

On commence la dégustation avec un rhum traditionnel de mélasse à 40°. Ce rhum nous vient du Pérou, de la distillerie Millonario plus précisément. La distillation de Millonaria Solera 5 se fait en colonne puis il vieillit durant 15 ans en fûts de chêne américain selon le système solera. C’est-à-dire 4 rangées de tonneaux permettant aux rhums d’âges différents de s’harmoniser. Le nez est chaud et riche, avec une bouche une saveur très gourmande de banane flambée. La note finale est longue avec toujours la présente de la banane. Un rhum excellent qui nous a conquis.

Doorly’s Rum XO

Ensuite direction les Caraïbes avec l’une des plus anciennes distilleries de cette région, Foursquare. Cette distillerie possède deux types d’alambic : l’un à trois colonnes pour des rhums légers et l’autre à repasse pour des rhums plus puissants. Le Doorly’s Rum XO est un rhum vieux traditionnel d’assemblage de rhums issus des deux styles d’alambic. Avec, tout d’abord, un vieillissement en fûts de chêne américains durant 5 à 8 ans puis deux ans en tonneaux ayant contenu auparavant du xérès oroloso. Au nez, on ressent d’abord des notes de vanille, de coco puis vient du chocolat torréfié. En bouche, l’attaque est souple, on retrouve la vanille et le côté boisé. Enfin, la finale est longue et sèche. Malgré ses 43°, c’est un rhum que l’on a trouvé plus doux que le précédent.

Barbancourt 5 étoiles

Puis nous faisons une escale à Haïti avec un rhum pur jus de canne de 8 ans d’âge à 43°. La distillerie Barbancourt utilise la méthode de double distillation, ou « méthode charentaise » employée pour les cognacs. Le Barbancourt Réserve Spéciale a vieilli durant 8 ans dans des fûts de chêne du Limousin tout en profitant du climat tropical d’Haïti. C’est un rhum vif et sec au nez avec une entrée en bouche souple et légèrement moelleuse. Le caramel domine tout en apportant un parfait équilibre au rhum. La finale est plus sèche avec encore plus de caramel et une pointe d’agrume. Un régal pour les papilles.

Ti’ arrangé GwaMaRé

Enfin on termine avec un rhum arrangé au citron et gingembre réalisé à partir de rhum agricole à 32°. Derrière son nom original GwaMaRé on retrouve le « Gwa » pour la Guadeloupe et le « Ma » pour la Martinique. C’est de là provient les 2 rhums agricoles qui sont utilisés pour ce rhum arrangé. Puis le « Ré » correspond à la Réunion pour ses citrons galets, utilisés notamment pour agrémenter le poisson mais aussi les boissons comme le punch ou le rhum. On termine notre voyage au Brésil d’où provient le gingembre utilisé également dans cette composition. Ce rhum présente donc un nez citronné et qui reste fort présent en bouche apportant une amertume rafraichissante. On ressent également légèrement le gingembre sans qu’il ne domine sur le reste. Avec une finale rafraichissante, parfaite pour l’apéritif en cette fin d’été.