Rhum Attitude de Février 2021

La box Rhum Attitude nous fait découvrir chaque mois 4 rhums de qualité. On reçoit des flacons en plastique d’une contenance de 5 cL dans un joli coffret fabriqué en France. En juin et en décembre, un 5ᵉ flacon se glisse dans le coffret en cadeau.

Dans le livret, on retrouve l’ordre préconisé pour déguster ces rhums, ainsi que des informations très intéressantes sur les distilleries et les processus de fabrication. Ce mois-ci on retrouve 4 rhums, bien différents dans notre box Rhum Attitude :

• Diplomatico Selccion de Familia
• English Harbour 10 ans Reserve
• Longueteau Vieux 3 ans
• Compagnie des Indes Spiced

Diplomatico Selccion de Familia

Le Diplomatico Seleccion de Familia est un rhum traditionnel de mélasse provenant d’un assemblage de rhum ayant jusqu’à 12 ans d’âge. Il s’agit d’un rhum distillé à partir de miel de canne. Les rhums qui le composent ont vieilli soit dans d’anciens fûts de bourbon soit dans des ex-fûts de xérès. On obtient un rhum assez léger, avec en bouche des notes boisées. C’est la première pour notre part qu’on avait dans la Rhum Attitude que l’on connaissait déjà. On apprécie ce rhum et donc ravi de le retrouver dans la box.

English Harbour 10 ans Reserve

On poursuit avec un deuxième rhum traditionnel de mélasse, de 10 ans d’âge. Celui-ci nous vient de la distillerie caribéenne Antagia Rum. Ce rhum est produit à partir d’une mélasse particulièrement sucrée provenant de République Dominicaine et de la Guyane Anglaise. Cela se ressent très bien en bouche. On découvre un rhum sucré et un peu sec. Assez léger au départ, puis vient les notes de banane et d’épices avec une finale longue pour bien profiter de cette saveur. Notre coup de cœur de cette sélection.

Longueteau Vieux 3 ans

Le rhum Longueteau provient de la plus petite distillerie de Guadeloupe, nommée Espérance. Ce rhum agricole de seulement 3 ans d’âge a vieilli dans des barriques de chêne français ayant contenu auparavant du cognac ou du brandy. Même s’il s’agit d’un rhum jeune, il révèle déjà beaucoup de goût avec une note poivrée en finale. Un excellent rhum agricole, une belle découverte.

Compagnie des Indes Spiced

Enfin, on passe au dernier rhum de cette box Rhum Attitude. La Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant français. Ce rhum épicé se constitue d’un assemblage de rhums de République Dominicaine et du Venezuela qui a bénéficié d’une macération d’épices naturelles. De plus, Florent, le fondateur de cette compagnie, préfère avoir recours aux arômes naturels, et donc a laissé infuser pendant deux semaines un mélange de gingembre, de vanille et de cannelle. Cela confère la couleur du rhum, qui présente également un léger trouble. En attaque, on a le gingembre, très présent. Une fois ces notes poivrées passées, le goût s’adoucit pour laisser place à la vanille et à la cannelle. Encore une fois, un très bon rhum, surprenant mais exquis.