Le Petit Ballon de Novembre 2014

Le Petit Ballon c’est chaque mois une sélection de 2 bouteilles de vin livrées directement à la maison, tout en profitant du savoir-faire et des découvertes d’un grand sommelier : Jean-Michel Deluc.

Chez Le Petit Ballon on connaît l’art de la table et l’art d’associer les vins à des mets de qualité. Aussi le mois de Novembre est placé sous le signe du mariage entre vin & fromage.
Tout un programme et qui n’est pas pour nous déplaire en plus.

Avec deux vins rouges sélectionnés et une gazette toujours aussi chouette, l’équipe du Petit Ballon nous surprend de mois en mois. J’avais pour habitude d’acheter mon vin chez un caviste car je suis bien incapable de choisir moi-même le vin approprié; et bien avec ce colis mensuel je retrouve cette démarche de conseil et de découverte que j’affectionne tant.

Mais assez parlé, maintenant place à la dégustation :

« Le Château Tour de Guiet 2010 » est une découverte gustative qui restera longtemps dans nos mémoires. Un vin sec et complexe qui part sur des notes fruités, de la rondeur en bouche et de la puissance tout en étant équilibré.

Dégusté avec un poulet en sauce échalottes, lardons, olives vertes il a su révéler les arômes de notre plat : un régal gustatif !
Nous avons d’ailleurs fait durer le plaisir en l’accompagnant d’un bon cantal de producteur.

Un Bordeaux en AOC Côtes de Bourg qui a su nous charmer.

Les deux bouteilles sélectionnées sont très différentes et c’est ce qui m’a plu dans ce coffret du mois de novembre. En s’aidant du guide et de tous les outils mis à disposition sur le site internet du Petit Ballon, la comparaison est frappante et permet d’affiner et d’approfondir sa dégustation.

« Le Domaine de l’Idylle » est un vin de Savoie en cépage mondeuse. La robe est claire et brillante, c’est un vin très léger mais sec, fruité et floral aussi bien au nez qu’en bouche.

Dégusté avec un Mont D’or et de la charcuterie, sa légèreté a su nous séduire tout au long du repas. La région Rhône-Alpes n’a rien à envier à ses concurrentes et à de beaux jours devant elle.

Si vous êtes du côté de Paris vous pouvez aussi rencontrer l’équipe du Petit Ballon lors de dégustations conviviales.

J’aimerais aussi ajouter que la fameuse Gazette qui accompagne la sélection est non seulement un puits d’informations mais elle est aussi agréable à lire qu’un magazine gastronomique. On y apprend beaucoup, on y fait de belles rencontres de chefs cuisiniers qui nous proposent des recettes pour accompagner nos vins. La ligne éditoriale est plus que pertinente, c’est du beau boulot !

Enfin, à l’approche des fêtes de fin d’année je ne peux que vous conseiller de regarder du côté du Petit Ballon pour vos cadeaux de Noël. Que ce soit pour une bouteille en particulier ou pour un coffret, c’est la bonne idée à retenir.

En ce qui me concerne je sais déjà à qui je vais offrir la prochaine sélection et j’ai hâte de la découvrir (puis de la déguster) !