Le Petit Ballon de février 2017

Le Petit Ballon de février 2017

En février Le Petit Ballon nous propose un dossier spécial sur le vin d’hiver.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois de février :

  • Une bouteille de vin rouge Domaine Coudoulis – Evidence 2015 AOP Lirac
  • Une bouteille de vin blanc Maison Philippe Viallet – Les Callouilles 2015 AOP Savoie Abymes
  • La Gazette du Petit Ballon
  • Deux fiches dégustation détachées.

Domaine Coudoulis – Evidence 2015 AOP Lirac

Nous commençons le test avec la bouteille de rouge Domaine Coudoulis. C’est un domaine de la vallée du Rhône avec un appellation peu connue : Lirac. On a un assemblage Grenache, Syrah, Mouvèdre et Carignan. C’est un vin avec une très belle couleur rubis brillante, il est assez opaque avec de la matière. Je sens des notes de fruits noirs assez subtiles. A la dégustation je retrouve le gout du fruit, il est peu tannique et reste un moment en bouche, j’aime assez. Je l’ai dégusté avec un filet mignon au miel et romarin.

Maison Philippe Viallet – Les Callouilles 2015 AOP Savoie Abymes

Passons à présent à la bouteille de blanc, qui est un vin de montagne, AOP Savoie Abymes. C’est un cru de Savoie, cépages Jacquère. On découvre un vin avec une robe plutôt pâle avec une belle brillance, on ressent une fraîcheur certaine. Au niveau des arômes je ressens bien la minéralité de ce vin. Lorsque nous le goûtons nous retrouvons la minéralité reconnue au nez mais pas seulement car on a également beaucoup de rondeurs. On peut évidemment le boire avec de la cuisine savoyarde comme la traditionnelle raclette ou tartiflette, mais nous, nous avons préféré le déguster sur un tartare de daurade mariné.

Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous avons un dossier spécial sur le vin d’hiver et donc les vins de montagne. Mention spéciale pour la recette du vin chaud. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.

Notre note : 9.1/ 10

J'ai beaucoup aimé la minéralité du blanc de la Maison Philippe Viallet.

  • Qualité des produits9.5
  • Originalité et émotion9
  • Packaging et livraison9
  • Rapport qualité / prix9
  • Diversité du contenu9

Et vous ? Quelle note donnez-vous à Le Petit Ballon ?

Rating: 3.3/5. From 117 votes.
Please wait...

Le Petit Ballon

  • Grands vins
  • À partir de 19.90€

La Box du moment

La Box du moment

Beautiful Box by aufeminin

  • Beauté et tutos
  • À partir de 16.90€

Commentaires

Le Petit Ballon

  • Grands vins
  • À partir de 19.90€