J’ai donc reçu ce mois-ci tous les ingrédients pour réaliser 2 recettes différentes : le Bœuf Strogonoff & la Tarte Poire Brebis.

Dans la box vous retrouverez tout le nécessaire pour réaliser votre recette : tous les ingrédients, la recette expliquée pas à pas et même le lien vers une vidéo youtube si vous avez besoin.

Le Bœuf Strogonoff

J’ai donc commencé par cette recette que je connaissais mais que je n’avais jamais réalisée ! Le bœuf Strogonoff dont le nom provient d’une célèbre famille russe, les Stroganov.  Ils sont connus pour avoir légués une bibliothèque content deux siècles d’ouvrages. C’est dans ces livres que la recette du bœuf Strogonoff est née. Il s’agit d’un plat russe à base de viande de bœuf, de paprika, d’oignons et de champignons.

Dans mon panier, je retrouve des pavés de bœuf, des tagliatelles fraîches bio, des oignons et de l’ail, du citron jaune, des champignons de paris, du concentré de tomates, de la crème fraîche et du paprika.

Comme d’habitude, la recette est bien détaillée et je n’ai eu aucun mal à la réaliser. A la maison nous avons beaucoup aimé ce plat !

Tarte Poire-Brebis

Passons à la deuxième recette, une tarte poire-brebis. Je fais pas mal de tarte mais je n’avais pas encore associé ces deux saveurs. A la maison on adore le sucré-salé, donc cette recette devrait surement nous plaire ! Dans le panier, une pâte feuilletée, des carottes, des radis, une poire, du fromage de brebis, du vinaigre de cidre et des épices.

En plus de la recette nous avons toujours des petites astuces de chef. Ici nous apprenons ce que veut dire « Foncer », il s’agit de tapisser l’intérieur d’un moule à tarte ou à gâteau avec de la pâte (dans ce cas, elle est feuilletée) afin de
constituer un fond, permettant de recevoir un mélange ou des ingrédients.

Aucune difficulté non plus pour ce plat. Par contre petit problème technique avec mon reflex, la carte mémoire m’a lâché avant la fin du plat. Donc malheureusement pas de photo du plat terminé :-(