Ookies de Février 2019 – Flèches de Cupidon

Ookies permet de réaliser un atelier pâtisserie créative à la maison avec son enfant. Pour cela, nous recevons quasiment tout le nécessaire dans une jolie box rouge. Chaque mois, une pâtisserie en rapport avec le mois ou la saison. C’est évidemment l’amour qui est mis à l’honneur ce mois ci avec les Flèches de Cupidon.

Contenu de la box :

• Préparation pour Biscuits Bio
• Chocolat Blanc Bio
• Poudre de Fraise
• Mini-Billes de couleurs
• Poche en plastique
• Feuille de cuisson
• Emporte-pièce en forme de Coeur
• Bâtonnets
• Décorations à découper
• Fiche Recette

Comme toujours, les étiquettes des ingrédients sont décorés en fonction du thème du mois. Ils sont également numérotés, et par exemple ce mois ci, nous avions deux paquets de chocolat blanc, nous avons bien suivi les instructions en faisant attention au numéro du paquet. Seuls les ingrédients frais, qui restent toujours des basiques, doivent être acheté en plus de la box, ainsi que du film alimentaire non fourni dans la Ookies. Les fiches de la recette restent toujours aussi clair et explicite avec des photos et une explication écrite.

Préparation de la ganache

La première étape consiste à réaliser une ganache au chocolat blanc et à la fraise. Une étape facile à réaliser pour un enfant, il faut juste surveiller le moment où l’on fait fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ensuite, il faut placer cette préparation durant 1h au congélateur.

Pâte à Biscuits

Pendant que la ganache se repose au froid, on prépare la pâte à biscuits. Là encore, rien de bien compliqué, on ajoute les ingrédients et on malaxe la pâte avec les mains afin de la rendre homogène. Une étape qui a plu à mon garçon qui aime mettre les mains à la pâte. Comme souvent pour des biscuits, la pâte a besoin d’un temps de repos au frais.

Durant ce temps d’attente, nous avons découpé les plumes de nos flèches et nous avons collé sur les bâtonnets à l’aide d’un pistolet à colle pour être sûr que cela tienne bien.

Biscuits

Puis on reprend notre pâte à biscuits et avec l’emporte-pièce fourni dans la Ookies on réalise 24 biscuits en forme de coeur au total. Il reste encore un peu de pâte, on a donc pu réalisé quelques biscuits supplémentaires pour notre plaisir.

Une fois les biscuits cuits et refroidis, on passe à la réalisation de nos flèches de Cupidon. Pour cela, on reprend notre ganache chocolat blanc et fraise que l’on met sur un biscuit grâce à la poche de la box. On place notre bâtonnet puis recouvre d’un second biscuit. On finit en nappant les biscuits avec du chocolat blanc puis avec les mini-billes de couleurs.

Flèches de Cupidon

Et voici donc le résultat final, douze flèches de Cupidon prêtes à parsemer de l’amour. Le biscuit est très bon comme toujours, et la ganache à la fraise un délice. Elle a le bon goût de « vraies » fraises, et non de bonbons à la fraise. Un goûter parfait pour la Saint-Valentin.