Mets Vins

On se retrouve aujourd’hui pour découvrir la box Mets Vins du mois de novembre sur le thème de l’Ardèche, une région que j’aime beaucoup et dont j’ai hâte de découvrir les bons produits !

Pour commencer, on découvre une jolie box aux couleurs d’automne avec un design simple et coloré comme j’aime.

Ensuite, quand on ouvre la box, on découvre une fiche avec le QR code pour retrouver le Guide complet Mets Vins d’Ardèche. Le guide est à télécharger sur internet en PDF, c’est une bonne chose parce que je trouve ça plus facile à conserver. Sur ce guide, on a une fiche explicative sur le vin de la box, une présentation des vignerons et des producteurs des différents produits. C’est vraiment appréciable de pouvoir découvrir d’où viennent les produits que l’on consomme.

Au dos de cette fiche cartonnée, on a une recette gourmande à réaliser qui a l’air vraiment délicieuse ! J’ai hâte d’acheter tout ce qu’il faut pour la réaliser. Il s’agit d’une recette de Crumble Salé aux Légumes avec de la patate douce. Ce devrait être vraiment très bon ! Qu’est-ce que vous en dites ?

Découvrons maintenant tous les produits ardéchois contenus dans notre box de novembre.

Contenu de la box METS VINS de novembre sur le thème de l’Ardèche

La bouteille de vin du mois
Une terrine caillette ardéchoise
Une mousse ardéchoise châtaigne
une confiture mi-figue mi-raisin
un sablé à la farine de châtaigne

Intéressons-nous plus en détails à chacun de ces produits.

La bouteille de vin du mois

Le vin du mois est un rouge du nom Promenade en Ardèche qui vient du Domaine de Château les Amoureuses. Il s’agit d’un Domaine qui se situe sur deux communes d’Ardèche du Sud et qui proposent des vins blancs, rosés et rouges IGP Ardèche. » Ils ont volontairement déclassé leur vins d’AOC Côtes-du-Rhône en IGP Ardèche afin d’avoir la liberté de recréer le plus fidèlement possible l’expression du terroir « .

C’est un vin, qui au nez, a des notes de fruits rouges et de réglisse. Ce sont des notes que l’on retrouve aussi en bouche avec un vin friand et croquant aux notes de fruits rouges, de cassis et de myrtilles puis de réglisse sur la fin.

Pour terminer sur les accords mets & vins, on peut dire que ce dernier se marie bien avec le jambon, la caillette, le crémeux de châtaignes, le gratin dauphinois, les haricots rouges à la créole, l’espadon, le thon, la tomme d’Ardèche, etc.

Terrine caillette ardéchoise

Comme citée plus haut, cette terrine caillette ardéchoise de la marque La Chacheyrade se marie très bien avec notre vin Promenade en Ardèche. Il s’agit d’une tradition ardéchoise à base de cochon qui peut se consommer aussi bien froide que chaude, sur du pain ou encore dans une salade de pommes de terre.

De notre côté, on l’a dégusté avec du pain maison au maïs que j’ai fait et des petits cornichons. Malgré le fait que ce ne soit pas le genre de produits dont je raffole j’ai trouvé ça pas mal au goût. Mon chéri, quant à lui, a beaucoup aimé. Et elle se marie parfaitement avec le vin, l’accord met et vin était très agréable.

Mousse ardéchoise châtaigne

Ensuite, pour continuer sur le côté salé, on a eu une mousse ardéchoise à la châtaigne de la marque Maison Teyssier, un produit typique ardéchois qui est également à déguster sur du pain frais. Tout comme la caillette, j’ai trouvé le goût et la texture sympa même si ce n’est pas le genre de produits que j’adore manger pour l’apéro.

Confiture mi-figue mi-raisin

Puis, passons au côté bien gourmand avec des sucreries que j’ai beaucoup aimé ! Le premier produit sucré est une délicieuse confiture à la figue et au raisin de la marque ardéchoise Chacheyrade. Elle contient une grande quantité de fruits et le mélange de la figue et du raisin est délicieux. Je l’utilise le matin sur des tartines de pain frais ou sur des galettes de riz.

Sablé à la farine de châtaigne

Mon deuxième coup de cœur va pour ce délicieux biscuit à la châtaigne. Il vient de la Maison Dumercier, fabriqué par un artisan biscuité de Joujac en Ardèche. Cette biscuiterie fabriquent aussi des pains d’épices et des amarettis, de quoi se régaler pour le goûter. Je vais noter l’adresse, peut être qu’on aura l’occasion d’y passer quand on pourra partir en vacances !

En résumé, vous l’aurez compris, on s’est bien régalé avec notre petit apéro et mes petits déjeuners/goûters. Moi qui adore la figue et la châtaigne, j’ai été gâtée avec cette box. J’espère pouvoir retrouver des biscuits de la Maison Dumercier, j’aimerais beaucoup découvrir leurs autres fabrications artisanales.

En tout cas, j’espère que cet article vous aura plu. Je serais curieuse de connaitre vos préférences en matières de vins. Vous êtes plutôt vin rouge, rosé ou blanc ?

De mon côté, j’ai hâte de découvrir la box du mois prochain avec la région qui sera mise en avant. Je ne connaissais pas du tout les vins d’Ardèche donc c’était une belle découverte.

En attendant le mois prochain, je vous laisse sur cette dernière photo et je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes !

Candice