Mets Vins de Novembre 2018 : Spécial Alsace

Mets Vins de Novembre 2018 : Spécial Alsace

La box Mets Vin  du mois de Novembre 2018 vous emmène dans une fabuleuse région ,  avec un Coffret Terroir Français : direction L’Alsace !

Une région qui connait de belles spécialités culinaires, la liste est assez longue, grâce à Mets Vins, on en découvre ou redécouvre les plus incontournables.

Tous les mois, Mets Vins vous propose de découvrir et déguster un vin et d’autres produits issus de notre terroir. A chaque mois, un thème différent, c’est donc avec plaisir que nous découvrons ce mois-ci Les Alpes.

Ces Montagnes sont un des berceaux de la gastronomie Française

Mets Vin nous promet de belles découvertes et nous a déniché les meilleurs produits de la région.

Ils sélectionnent pour vous, chaque mois, plusieurs produits d’épicerie fine, ainsi qu’une bouteille de vin de la même région, et vous offrent plusieurs fiches en complément. Les premières fiches présentent la région, les producteurs, les produits, une idée recette.

 

Contenu de la Box Terroir Français, Spécial  » Alsace »

 

 

  • Une bouteille de vin blanc : Riesling 2017
  • Une terrine Vigneronne au Riesling
  • Un paquet de Spaetzle
  • Un pot de sauce pour pâtes d’Alsace
  • Deux alsacien/alsacienne en pain d’épices

 

Une bouteille de vin blanc : Riesling 2017

 

 

Ce mois-ci, nous recevons une bouteille de vin blanc d’Alsace, issue d’une propriété située dans le centre de l’Alsace .

L’exploitation est biologique, le travail de la vigne est donc conduit selon les exigences du cahier de charges de l’Agriculture Biologique et l’ensemble du vignoble est enherbé ainsi que travaillé mécaniquement sous le rang.

 

 

Les vins produits par ce domaine ont comme appellations Vins d’Alsace, Alsace Grands Crus et Crémant d’Alsace .

Leur volonté : envoûter le consommateur par leurs cuvées !

 

 

On retrouve en bouche un vin qui développe un caractère sec, harmonieux, fruité, pourvu d’une belle pointe d’acidité et de fraîcheur au cépage 100 % Riesling.

Au nez, ce sont de belles notes florales et citronnées qui apparaissent.

Il a une bonne capacité de garde jusqu’en 2023, avec une température de service idéale située entre 8 et 10 ° C.

Il se déguste avec beaucoup de Mets et de saveurs différentes, telles que le fromage, les poissons, viandes, légumes ou encore quelques desserts.

 

Une terrine Vigneronne au Riesling

 

 

Cette terrine est typiquement régionale, car rehaussée par le parfum fruité du Riesling, le célèbre vin d’Alsace que nous découvrons dans la box.

Elle est composée principalement de porc, d’oignons, d’échalotes, et de Riesling.

Elle est parfaite sur des toasts apéritifs ou lors de déjeuners campagnards.

L’alliance avec le vin blanc sera idéale .

 

Un paquet de Spaetzle

 

 

Les Spaetzle sont des pâtes préparées avec de la farine, du sel, des oeufs et de l’eau.

On pourrait un peu comparer leur mode de cuisson avec des pâtes italiennes .

 

 

Elles se cuisinent très simplement, à la poêle, dorées dans du beurre.

On sort un peu de l’ordinaire avec cette variété, qui est bien plus gourmande, avec un résultat délicieux en bouche.

On sert souvent les spaetzle avec une sauce à base de viande, et c’est d’ailleurs ce que nous réserve Mets Vins dans la suite de la box, ils pensent à chaque détail !

 

Un pot de sauce pour pâtes d’Alsace

 

 

On a reçu un pot de sauce pour pâtes d’Alsace, à base de Riesling, de boeuf, et de lardons .

C’est une sauce aux saveurs que je ne connaissais pas, le riesling apporte une belle saveur au produit.

Cette sauce est très riche en boeuf d’origine France, et en lardons avec un excellent goût fumé.

C’était judicieux de nous offrir cette saveur pour se marier parfaitement avec les fameuses spaetzle .

Ce produit est en plus, sans conservateurs, ni colorants, et surtout produit en France.

 

Deux alsacien/alsacienne en pain d’épices

 

 

Quoi de plus traditionnelle, que les fameux petits bonhommes de pain d’épices pour célébrer l’Alsace !

On trouve dans la box, deux petits personnages, un alsacien, et une alsacienne, qui sont de délicieux pains d’épices glacés au sucre.

Je me régale de ces mets au goûter, accompagné d’un bon thé.

Le secret de ce produit, une composition de produits de qualité : du miel de toute première qualité, et un subtil équilibre entre 7 épices .

 

A table !

Notre note : 10.0/ 10

Je suis ravie d'avoir fait un arrêt en Alsace ce mois-ci . Mets Vins sait nous offrir le principal des grandes spécialités de chaque région, et surtout le meilleur, car comme à chaque fois, ce sont de très bons produits que nous recevons. Vivement le voyage du mois prochain !

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion10
  • Packaging et livraison10
  • Rapport qualité / prix10
  • Diversité du contenu10

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