Mets Vins de Avril 2019 : L’Ardèche

Mets Vins de Avril 2019 : L’Ardèche

Tous les mois, Mets Vins vous propose de découvrir et déguster un vin et des spécialités des régions de notre belle France. À chaque mois, un thème ou une région différente est à l’honneur. Pour ce mois de d’Avril direction l’Ardèche !  Mets Vin nous promet alors de belles découvertes et nous a déniché les meilleurs produits de la région.

Mets Vins propose trois formules différentes :

  • « Terroir Français » : une bouteille de vin accompagnée de 3 à 5 produits d’épicerie fine de la même région, dès 25,90€. Idéal pour débuter l’initiation.
  • « Entre 2 Vins » : 2 bouteilles de vin d’une même région, dès 25,90€. Parfait pour approfondir ses connaissances en œnologie.
  • « L’Excellence » : une bouteille de vin de prestige accompagnés de 3 à 5 produits d’épicerie fine raffinés, dès 45,90€.

Contenu de la box d’Avril sur le thème de l’Ardèche : 

  • Vin merlot rouge IGP des Côteaux de l’Ardèche, Domaine les Terriers
  • Saucisses courbes de Mamie Chazel
  • Mini-Galettes de lentilles aux oignons ciboulette
  • Préparation pour flan de châtaigne
  • Crème de châtaigne nature en tube

Vin merlot rouge IGP des Côteaux de l’Ardèche, Domaine les Terriers

On retrouve une bouteille de vin rouge. Elle nous vient du Domaine les Terriers, ce domaine familial est installé sur la commune de Ruoms. C’est un très joli vin de couleur pourpre qui n’a pas besoin d’être carafé.

Ce vin rouge est issu d’un cépage 100% Merlot : le nez est fruités avec des arômes de cerise & groseilles. En bouche, le vin évolue avec une attaque fraiche, dense et généreuse. On part sur des arômes de fruits rouges et de torréfaction avec des tannins souples et délicats.

Il se dégustera avec des plats du terroir comme les caillettes ardéchoises, une sorte de paupiettes de différentes viandes. J’ai préféré le déguster avec une bonne viande rouges grillées au barbecue :-)

Saucisses courbes de Mamie Chazel

Place ensuite au coup de cœur de la box : la saucisse sèche, elle a embaumée le colis a elle seule  !

Elle nous provient de la Maison Guèze et elle est de grande qualité notamment avec sa composition » : 75 % de chair maigre, gras dur du dos de porc. On a adoré la déguster à l’apéro seule mais elle sera parfaite avec un peu de pain et de beurre.

Mini-Galettes de lentilles aux oignons ciboulette

On retrouve aussi un paquet de mini-galettes de lentilles aux oignons et ciboulette.  Ces galettes sont bio, à base de farine de lentilles, et sont soufflées. Parfaites pour l’apéritif !

Préparation pour flan de châtaigne

Ensuite, je retrouve un sachet de préparation de flan de châtaigne-vanille, pour 4 personnes. Prête à l’emploi, il suffit d’ajouter du lait et de cuire tranquillement. Rien de plus simple !

Crème de châtaigne nature en tube

Pour terminer, je découvre un tube de crème de châtaignes labellisés Châtaignes d’Ardèche. A déguster dans des crêpes ou pancake par exemple.

La Box du moment

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