MaBièreBox d’avril 2017

En ce mois d’avril, MaBièreBox nous invite à embraquer pour un périple à travers trois départements : le Nord, la Gironde et la Meurthe-et-Moselle. Un périple de saveurs qui, comme chaque mois, nous invite à  sortir des sentiers battus pour découvrir de belles saveurs artisanales pas forcément très connues.

Chaque mois MaBièreBox est livrée dans un carton avec poignet où les six bouteilles ( 2 de chaque bière) sont extrêmement bien protégées. Pour compléter et expliquer la sélection un flyer rectangulaire  et trois sous-bock qui donnent des informations sur l’histoire de chacune des bières, les raisons de leur présence dans la box et les conseils d’accompagnement.

MaBièreBox d’avril contient :

–> La bière des Sans Culottes – Brasserie La Choulette (59) – Blonde – 7° 

–> La Loroyse – Brasseurs de Lorraine (54) – Blonde triple – 8° 

–> Gasconha Ambrée – Brasserie  Gasconha (33) – Ambrée – 6° 

La bière des Sans Culottes – Brasserie La Choulette (59) – Blonde – 7° 

Commençons notre périple dans le Nord avec La bière des Sans Culottes. Une bière brassée à Hordain dans l’une des plus anciennes brasseries du 59 : la brasserie la Choulette. Pour le coup, c’est une brasserie bien connue et emblématique des désormais Hauts-de-France.  C’est d’ailleurs l’une des plus anciennes. Cette brasserie produit grande variété de bières et nous découvrons ici La bière des Sans Culottes. Une bière qui rend hommage aux sans culottes, les manifestants populaires du début de la Révolution française. On les voit d’ailleurs sur l’étiquette.

Passons à la dégustation de cette blonde à la mousse blanche onctueuse. Bien dorée, elle dévoile des notes fruitées et sucrées. On sent bien le malt d’orge. Elle est douce, et ne présente pas trop d’amertume. Une belle réussite.

La Loroyse – Brasseurs de Lorraine (54) – Blonde triple – 8°

Direction le grand Est avec une blonde triple qui, chose rare en France, présente une triple fermentation qui lui donne douceur et velouté en bouche. La Loroyse est brassée par les Brasseurs de Lorraine. Elle est primée à nombreuses reprises comme en témoigne l’autocollant de la médaille d’or aux Worldbeer awards 2015.

Intensément bonde, cette bière a de jolis reflets cuivrés. Gourmande au nez, elle est très ronde en bouche, fruitée et bien aromatisée. C’est une très belle découverte gustative. On nous suggère de la déguster avec un curry d’agneau ou un melon au serrano.

Gasconha Ambrée – Brasserie  Gasconha (33) – Ambrée – 6° 

Pour terminer notre périple d’avril, direction Pessac, en périphérie de Bordeaux. Oui, la terre de vin fait aussi de bonnes bières notamment grâce à Vincent Soulas et Nathanaël Rogier, un ancien parisien et un lillois qui se sont associés pour créer un nouvel elixir. Depuis 2010, ils ont créé une dizaine de bières parmi lesquelles la Gasconha Ambrée.

Bière Ambrée brassée à l’ancienne, elle n’est pas filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. D’une robe acajou, sa mousse est toute fine. Son odeur est fumée et épicée. En bouche, elle est ronde et le petit goût fumé est très agréable. C’est en tout cas une bière qui a beaucoup de personnalité !