Testée par
Angélique
Avec l’arrivée du printemps, l’équipe des Décanteuses nous a concocté une sélection sous le signe du beau temps !
Thème : Sur un air d’été !
Contenu de la box
- Rosé Cigale – Château le Bouïs
- Expression Rouge – Château La Caderie
- La Chronique Culinaire du Chef Clément
- Carnet découverte/dégustation
Notre avis sur la box
Après l’escapade allemande du mois de Mars, revenons en France et sa vie rêvée de château sur un air plus champêtre et printanier. D’ailleurs le Chef Clément nous propose une recette de « Beignets de mozzarella et jambon cru avec une purée de tomates fraîches », un plat qui mettra le soleil dans nos assiettes et nos papilles. À déguster avec le Rosé Cigale du Château le Bouïs pour un accord parfait.
- Rosé Cigale
Quand arrive le printemps, les cigales ne sont jamais loin. Et bien ce mois-ci elles sont en bouteille dans la box des Décanteuses. Rosé Cigale est composé des cépages Syrah et Grenache, à boire frais (environ 10°C) pour fêter l’arrivée de l’été et de son farniente.
Rosé Cigale est produit au Château le Bouïs sur le terroir des Corbières. C’est un vin rosé de détente, idéal pour un apéritif simple, gourmand ou dinatoire. Il accompagnera également à merveille salades et grillades en tout genre.
À l’œil : Une robe rose claire à la couleur du pomelos.
Au nez : Un vrai bouquet fruité avec des notes de tête de pêche mais également de la groseille, de la fraise et de la framboise.
En bouche : Un vin équilibré et fruité à souhait qui nous laisse un goût agréable de pamplemousse en fond de gorge.
Très fruité au palais il séduira les dames toute l’année. Il offre une belle palette aromatique de fruits, sans trop de sucre, avec une belle longueur et une fraîcheur en bouche telle qu’on le souhaite pour un rosé d’été. En fermant les yeux on en attendrait presque les cigales arrivées…
- Expression Rouge
La vie de Château est accessible à tous : la preuve avec Expression Rouge du Château de la Caderie, un vin composé de 92% de Merlot et de 8% de Malbec que je vous conseillerais en accompagnement d’une viande (entrecôte ou faux filé) ou d’un beau plateau de fromages.
Le Château de la Caderie possède ses terres vers Libourne, au cœur d’appellations prestigieuses du bordelais. Il n’en reste pas moins une propriété à taille humaine qui produit des vins accessibles à tous les budgets. Avec Expression Rouge nous avons un vin jeune qui n’en reste pas moins très expressif.
À l’œil : Une belle robe rouge couleur rubis profond.
Au nez : Des notes prononcées de framboise puis des arômes de poivre, réglisse et sureau.
En bouche : Souple, fruité et structuré.
Expression Rouge est un vin très fruité autant en nez qu’en bouche. Il offre quelques tannins fins sans aucune amertume. Malgré sa palette aromatique de fruits rouges, ce vin a du caractère et un très bel équilibre mais malheureusement peu de fond de gorge.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
Par Thérèse 
Par Alexandra 
