Le Petit Ballon – mars 2023

Découvrons ensemble les deux bouteilles de vin du mois de mars du Petit Ballon.

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box vin idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Au mois de mars dans la box du Petit Ballon :

• Cuvée Château Le Sayuquier 2016 AOP Haut Médoc
• Coteaux du Giennois 2022 Domaine Raimbault-Pineau

Cuvée Château Le Sayuquier 2016 AOP Haut Médoc

On démarre le test avec la Cuvée Château Le Sayuquier 2016 AOP Haut Médoc est un vin rouge qui offre une expérience gustative riche et complexe.  Sa robe révèle une couleur grenat avec des nuances orangées sur le bord du verre. Au nez, les notes on retrouve de la complexité avec du cuir, du chocolat, des épices, ainsi que la réglisse et menthol qui apportent pas mal de  fraîcheur. En bouche, la texture est veloutée et les tanins sont bien présents, mais sans être trop agressifs. On retrouve des notes de fruits rouges et de vanille, ainsi qu’une légère touche épicée en fin de bouche. La finale est longue et agréable. Ce vin est parfait pour accompagner des plats de viande rouge, comme un steak grillé ou un rôti de bœuf par exemple.

Coteaux du Giennois 2022 Domaine Raimbault-Pineau

En ouvrant la bouteille, j’ai été immédiatement frappée par son arôme fruité et frais. Les notes d’agrumes et de fleurs blanches étaient particulièrement présentes, avec une touche subtile de poire en arrière-plan. La bouche est souple et fruité avec une texture fluide et légère allant vers une finale acidulée aux saveurs de zestes d’agrumes. Dans l’ensemble, j’ai apprécié ce vin bien équilibré qui a clairement été produit avec soin et attention.