Testée par
Alexandra
Découvrez avec nous les deux belles bouteilles que nous propose le Petit Ballon pour le mois de juin.
Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box vin idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.
Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.
Au mois de juin dans la box du Petit Ballon :
- Grand Vernet 2020 – Domaine Pélaquié – AOP Côtes du Rhône-Villages Laudun
- Château La Forêt 2018 – AOP Bergerac
- La Gazette du Mois
Grand Vernet 2020 – Domaine Pélaquié – AOP Côtes du Rhône-Villages Laudun
Nous commençons notre test avec une des cuvés phares du domaine de Pélaquié. Il s’agit d’un assemblage de six cépages pour ce vin élevé en cuve inox. Sa belle robe dorée et brillante donne envie d’y plonger, son nez est fin et minéral, on y retrouve des notes de fruits du verger. Côté dégustation, je le trouve super avec une tartine de chèvre affiné, il est fruité, velouté et frais.
Château La Forêt 2018 – AOP Bergerac
Nous poursuivons avec le vin Laurence et Hervé Borie vignerons en Périgord, qui nous proposent un vin de Bergerac séduisant, complexe et fruité. Un véritable coup de cœur pour le sommelier Jean-Michel Deluc. Ce 2018 est élaboré à égalité de merlot et de cabernet sauvignon. L’équilibre est parfait d’après Jean-Michel qui nous conseille de le mettre en carafe 1h.
La Gazette du Mois
Dossier Spécial : Un été à la sauce Petit Ballon !
Ce mois-ci dans la gazette le Petit Ballon nous propose un dossier spécial Un été à la sauce Petit Ballon ! Le concept est d’accorder les vins à la cuisine d’un chef le temps d’une journée. C’est à La Cadière d’Azur à la Villa Padi que Joséphine du Petit Ballon à poussé la porte. J’ai très envie de goûter la tarte à la tomate et au thon. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. J’ai beaucoup aimé la recette du saumon au four, sain et bon en un tour de main.
Par Velvet 
