Le Petit Ballon juillet 2017 Formule Age de Raisin

Dans Le Petit Ballon ce mois-ci on apprend a faire des cocktails easy peasy et l’art de la mixologie, c’est parti pour passer le vin dans le shaker et concocter des mélanges détonnants.

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois de juillet, deux bouteilles de rouge :

• Une bouteille de vin rouge Château Val Joanis Les Merises 2015 AOP Lubéron – Label : CHARNU
• Une bouteille de vin rouge Domaine Montrose La Balade 2014 IGP Côtes de Thongue – Label : CANAILLE
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées

Château Val Joanis Les Merises 2015 AOP Lubéron – Label : CHARNU

Nous démarrons le test du Petit Ballon du mois de juillet avec une bouteille du Château de Val Joanis situé dans le Lubéron. Nous découvrons un assemblage de Grenache et de Syrah, on retrouve une couleur légère, un peu violette et brillante. Je retrouve bien le côté fruité au niveau du nez et une légère minéralité. Au niveau du palais, nous avons un vin super velouté et soyeux avec une belle longueur, c’est très agréable. La bouteille peut être dégustée dès à présent, ou à garder si on le souhaite. Nous l’avons servi sur une grillade en toute simplicité.

Domaine Montrose La Balade 2014 IGP Côtes de Thongue – Label : CANAILLE

Passons maintenant à la deuxième bouteille qui, elle vient de l’Hérault, c’est un vin de pays pas très connu mais avec un assemblage assez étonnant avec un cépage Syrah et Cabernet Sauvignon. Une cuvée qui promet un balade sympathique. On a un vin avec une belle couleur brillante et veloutée. On voit que le vin est concentré, au niveau des senteur on retrouve bien de la fraîcheur et des pointes poivrées caractéristiques des deux cépages. A la dégustation nous adorons son côté velouté et ses rondeurs. Nous l’avons dégusté avec un plateau de fromages, du raisin, et du bon pain de campagne.

Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous propose un dossier spécial sur les cocktails à base de vin, avec le célèbre Spritz que j’adore, fait à base de Prosecco et d’Apérol, un vrai pêché mignon. On a aussi la recette de la sangria blanche, moins connue mais tout aussi savoureuse et fraîche. Moi je suis fan. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.