Le Petit Ballon formule Bel Age de Février 2019

Le Petit Ballon formule Bel Age de Février 2019 vous propose de déguster deux excellents vins

Le Petit Ballon est une box autour du vin. Avec sa formule « Bel age », vous recevez deux bouteilles de vin d’excellente qualité, pour devenir un parfait sommelier. Le mois de Février nous a offert deux vins rouges que l’on s’est empressé d’ouvrir et de déguster.

Contenu de la box de Février 2019

• Une bouteille de vin rouge, Château Citran, Le Paon de Citran 2015
• Une bouteille de vin rouge, Vignobles Baron de Montfort, Château du Rocher 2012
• La gazette du Petit Ballon
• Les fiches de dégustation
• Un magnet

Le magnet cadeau

Petite surprise supplémentaire ce mois ci dans notre box, et comme nous raffolons des surprises, celle-ci nous a fait vraiment très plaisir ! Nous avons reçu un petit magnet à glisser sur son frigo pour ne pas oublier comment on déguste un vin. Un petit mémo sympathique que l’on s’est empressé de coller sur notre porte.

La Gazette du Petit Ballon

Chaque mois, on découvre, accompagné de nos bouteilles, la gazette du Petit Ballon. Celle-ci est commune à toutes les formules et nous propose de découvrir des dossiers autour d’un thème mensuel, des interviews et même des petites recettes pour accompagner nos boissons du mois. Ce mois-ci on partait direction les bordeaux pour découvrir comment ils se différencient et on apprenait à cuisiner une fondue japonaise pour accompagner un Molo Molo de 2017.

Les fiches de dégustation

Avec la gazette, nous recevons deux fiches de dégustation correspondant à nos bouteilles de vin sélectionnées ce mois-ci. J’aime beaucoup le format de celles-ci qui permettent d’être directement accrochées aux bouteilles que l’on garde dans la cave. Les fiches sont très complètes et comprennent un mot du sommelier Jean-Michel Deluc, des infos sur le domaine mais aussi, un verso très complet sur le guide de dégustation : accords, robe et saveurs en bouche.

Château Citran, Le Paon de Citran 2015

A présent, nous découvrons nos deux bouteilles sélectionnées ce mois ci, il s’agit de deux bouteilles de vin rouge de Bordeaux. La première, un Cabernet sauvignon, merlot à la robe rubis nous offre un nez fin et élégant aux fruits noirs et notes de café, tabac et épices. En bouche, on retrouve une boisson souple et une jolie attaque fruitée puis marquée sur des notes fumées en touche finale.

Un vin qu’il est recommandé de déguster accompagné de cotes de boeufs grillées, de boeuf braisé ou encore de cuisses de canard confites. Sinon, il accompagnera camembert, neufchâtel ou bougon cendré sans soucis. Le vin est à déguster avant 2028.

Vignobles Baron de Montfort, Château du Rocher 2012

Deuxième vin qui nous a été envoyé ce mois ci, toujours un Bordeaux pour rester dans le thème du mois, cette fois ci, on découvre un vin biologique nous offrant une robe aux nuances rubis. Au nez, des notes de fruits rouges, mûrs, griottes, pruneau ou encore de menthol et rose. En bouche, le vin est velouté et nous offres des flaveurs de fruits confiturés ponctuées de notes de poivre et de réglisse.

Un vin qui accompagnera viandes rouges rôties ou en sauce avec des champignons ou des fromages tels que le livarot, maroilles ou Boursault. Cette fois, le vin est à consommer cette année idéalement et ne se gardera maximum que 5 ans.