Le Petit Ballon de janvier 2016

Ce mois-ci Le Petit Ballon retourne à ses basics et nous propose de faire le points sur les nouveautés de la box, et deux belles bouteilles de rouge à découvrir avec la box du Petit Ballon de janvier. 

L’équipe du Petit Ballon a décidé de nous faire plaisir ce mois-ci avec :

– Une bouteille de rouge, Les Gravinères 2013 – Jourdan & Pichard,

– Une bouteille de rouge, Buzet 2014 – Lionel Osmin & Cie,

– La Gazette du Petit Ballon,

– Deux fiches dégustation détachées.

C’est les soldes, alors profitez en pour commander vos bouteilles préférées jusqu’à – 40 % sur les best-sellers 2015.

Les Gravinères 2013 – Jourdan & Pichard –

Un AOC Chinon, qui vient du meilleur terroir de Chinon : Cravant-Les-Côteaux.

La dégustation :

Label : Rusé

ROBE : Une belle couleur rubis.

NEZ : Notes de myrtilles, réglisse et poivrées.

BOUCHE : Franche et ronde, fruitée.

ACCORDS : Charcuterie à l’apéritif, fromages affinés.

On peut le boire maintenant, et il peut se garder 3 ou 4 ans mais pas plus. Il se déguste à 16 degrés, laisser la bouteille dans la porte du frigo un quart d’heure avant de passer à table et c’est parfait.

Buzet 2014 – Lionel Osmin & Cie –

La dégustation :

Une découverte de Jean-Michel Deluc au Vinexpo 2015.

Dominée par le merlot et structurée par le cabernet sauvignon, c’est un vin fin et délicat mais puissant à la fois.

Label : Radieux.

ROBE : Une bonne concentration, une robe épaisse.

NEZ : fruits murs à noyaux, notes fumées, poivrées.

BOUCHE : Veloutée et épicée.

ACCORDS : viande rouge saignante pour une dégustation aujourd’hui, un plat en sauce pour une dégustation de garde.

A déguster tout de suite en carafage (30 minutes), on peut également choisir de le garder jusqu’à 8 bonnes années en cave.

La Gazette –

Dans la gazette du Petit Ballon de janvier nous découvrons un dossier sur les nouveautés de la box, un petit rappel sur les anti-sèches, et des belles recettes. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois.

Du 11 au 14 février Le Petit Ballon sera présent au Grand Palais à Paris pour le Taste of Paris, le festival des chefs. Des places sont à gagner alors rendez vous sur la page facebook du Petit Ballon les 22 et 29 janvier ainsi que le 5 février pour tenter votre chance.

N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.