Le Petit Ballon avril 2017

C’est le printemps, et Le Petit Ballon nous propose une sélection toute fraîche et Bio !

Le Petit Ballon est une box vin comprenant une sélection mensuelle de deux bouteilles, réalisée par Jean-Michel Deluc, ancien sommelier du Ritz.

Voici le contenu de la box du mois d’avril, deux bouteilles, deux couleurs, que du bio :

• Une bouteille de vin rouge Domaine de la Tour Boisée La Tour Boisée – Une Histoire de Famille 2015
• Une bouteille de vin blanc Château La Tour des Gendres La Tour des Gendres – Cuvée des Conti 2015
• La Gazette du Petit Ballon
• Deux fiches dégustation détachées

Domaine de la Tour Boisée La Tour Boisée – Une Histoire de Famille 2015

Nous commençons notre dégustation de la box Le Petit Ballon avec la bouteille de rouge. Domaine de la Tour Boisée, un domaine phare Bio dans la région du Languedoc. Un cépage Syrah et Grenache pour ce vin, avec une belle couleur dans les teinte violette et plutôt dense. Lorsqu’on le respire on retrouve bien les fruits des bois. Au niveau du palais on découvre un vin bien velouté, j’aime bien son côté frais également. Nous l’avons bu avec une bonne grillade de viande rouge. Son label Petit Ballon : « Charnu ».

Château La Tour des Gendres La Tour des Gendres – Cuvée des Conti 2015

On poursuit le test avec la bouteille de blanc qui est un AOP Bergerac Sec Bio. Donc direction le Sud Ouest à Bergerac, avec une bouteille de la famille des Conti. Au niveau de sa couleur, nous découvrons une blanc lumineux et reflet vert. Son arôme est très floral avec un petit peu de minéralité. J’adore les blancs secs comme ceux là, bien désaltérant, il me donne envie de manger, j’ai choisi de l’accommoder avec une daurade grillée.  Son label Petit Ballon : « Délicat ».

Gazette du Petit Ballon

Ce mois-ci dans la gazette l’équipe du Petit Ballon nous avons un dossier spécial sur les vins issus de l’agriculture biologique. J’apprécie la double page de Jean Michel Deluc donnant cinq conseil pour conserver son vin sans cave. On retrouve également la rubrique de nos vignerons préférés ainsi que les fiches de dégustations pour mieux comprendre et apprécier nos deux vins du mois. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. N’oubliez pas, il y a aussi le site internet du Petit Ballon avec les fiches de dégustations interactives grâce aux vidéos.