Le Petit Ballon – Août 2021

Le Petit Ballon – Août 2021

Découvrez avec nous les deux belles bouteilles que nous propose le Petit Ballon pour clôturer l’été 2021.

Le Petit Ballon, c’est l’abonnement de vin sans baratin. La box vin idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux vins. Plaisir, apprentissage et convivialité seront chaque mois au rendez-vous grâce au coffret que vous recevrez.

Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz sélectionne pour vous, des vins uniques, produits par des vignerons de talent, pour ravir vos palais et partir à la découverte de nouvelles pépites. Il déguste plus de 10 000 bouteilles par an et n’en sélectionne que le meilleur.

Au mois d’août dans la box du Petit Ballon :

  • L’Effrontée – Belle Amoureuse 2020
  • Domaine Pagnon – Cuvée Jules 2020
  • La Gazette du Mois

L’Effrontée – Belle Amoureuse 2020

Notre première découverte est un vin blanc à la robe or pâle sur des nuances argentées. On adore son nez fin aux fragrances de fleurs blanches, chèvrefeuille, jasmin, tilleul, de miel, de pêche, d’agrumes. En bouche on retrouve les fleurs, de la rondeur tout en étant plus vif avec le temps. J’ai réalisé un fish and chips pour l’agrémenter. 

Domaine Pagnon – Cuvée Jules 2020

La seconde bouteille est un AOP Côtes du Roussillon avec un label charnu il nous surprend par son côté très fruité et gourmand. Ce Grenache noir et Syrah est parfait sur des viandes rouges, c’est avec un bon burger au Livarot que nous le dégustons. On aurait pu également garder la bouteille qui peut se conserver jusqu’en 2028, à vous de voir.

La Gazette du Mois

Dossier Spécial : Altitude

Ce mois-ci dans la gazette le Petit Ballon nous propose un dossier spécial sur la cuvée spéciale Altitude. Une expérience originale, un même vin séparé après la mise en bouteille dont une moitié a été élevée pendant un an en montagne à 1800 mètre d’altitude. Puis l’autre moitié en bord de mer. Objectif : confirmer que la montagne par son altitude, joue un rôle sur la qualité gustative des vins et leur évolution. Si vous souhaitez gouter le résultat les deux cuvées du projet Altitude sont à retrouver sur le e-shop du Petit Ballon. J’apprécie à chaque fois la lecture de ce livret qui pour moi un vrai guide dans ma dégustation et sur mes connaissances concernant le vin. J’ai beaucoup aimé la recette du saumon au four, sain et bon en un tour de main.

Et vous ? Quelle note donnez-vous à Le Petit Ballon ?

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