LCDC – Gin Chapitre 8

Découvrons ensemble le chapitre 8 Le Yellow Gin, vieillissement & finish cask du parcours initiatique coffret Le Club des Connaisseurs (LCDC) sur le Gin.

Le Club des Connaisseurs offre la possibilité de découvrir l’univers des spiritueux sous un format original avec des coffrets dégustation de spiritueux du monde : rhums, whiskies, gins ou autres spiritueux régionaux.

Le Club des Connaisseurs vous propose une nouvelle façon de faire plaisir aux amateurs de spiritueux. Faire découvrir au plus grand nombre, l’univers des spiritueux sous un format original: les coffrets dégustation de 6 spiritueux du monde.

Rhums, whiskies, gins ou autres spiritueux régionaux, les coffrets dégustations du Club des Connaisseurs proposent de goûter 3 à 6 spiritueux différents en même temps.

Contenu du chapitre 8 Le Yellow Gin, vieillissement & finish cask :

• Milk & Honey Levantine Gin – Israël
• Milk & Honey Levantine Gin Oak Ages – Israël
• Bluecoat Barrel Finished Gin – Etats-Unis
• Bluecoat Gin American Dry Gin – Etats-Unis
• Normindia Barrel Aged Gin – France, Normandie
• Normindia Distilled Gin – France, Normandie
• Les fiches initiatiques

Tout d’abord, j’ai été agréablement surprise de la qualité du coffret. Lorsque l’on ouvre la boite, nous sentons que la qualité est au rendez-vous, également pour les petites bouteilles en verre élégamment étiquetées. Elles sont accompagnées d’une fiche descriptive détaillée, aidant à la dégustation.

Ce mois ci nous parlons d’une notion moins connue pour moi avec cet alcool, il s’agit du Yellow Gin : Un Gin Vieilli en Fûts de Chêne. Le Yellow Gin, aussi appelé Golden Gin, est un type de gin qui se distingue par sa couleur dorée et ses arômes complexes obtenus grâce à un vieillissement en fûts de chêne.

J’ai adoré cette édition qui nous propose la version classique et la version vieillie du même Gin.

Milk & Honey Levantine Gin – Israël

En premier lieu, nous commençons avec Milk & Honey Levantine Gin qui est un gin d’exception. C’est un gin israélien unique, produit par la distillerie Milk & Honey Distillery à Tel Aviv, en Israël. Il se distingue par sa qualité, son goût unique et ses récompenses internationales. Il est parfait pour les amateurs de gin à la recherche d’une expérience fraîche, épicée et florale.

Milk & Honey Levantine Gin Oak Ages – Israël

On continue avec la version vieilli, il s’agit du Milk & Honey Levantine Oak Aged Gin. Il est élaboré à partir du gin Milk & Honey Levantine Gin classique, qui est ensuite vieilli pendant plusieurs mois en fûts de chêne français. J’aime beaucoup ses notes de vanille, de boisé et d’épices.

Bluecoat Barrel Finished Gin – Etats-Unis

On continue avec le Bluecoat Barrel Finished Gin, un gin américain unique, produit par la distillerie Bluecoat American Dry Gin à Philadelphie, en Pennsylvanie. Ce dernier est élaboré à partir d’un gin sec classique, distillé à partir de grains et de baies de genièvre.

Bluecoat Gin American Dry Gin – Etats-Unis

On passe ensuite au Bluecoat American Dry Gin qui est élaboré à partir d’une recette simple et traditionnelle. Dans lequel on retrouve des baies de genièvre, de la coriandre, des graines de paradis et d’autres épices. Le résultat est un gin sec et équilibré, avec des notes épicées.

Normindia Barrel Aged Gin – France, Normandie

Direction la Normandie avec le Normindia Barrel Aged Gin détient des notes de genièvre, de pomme et d’épices du gin classique.  Le tout agrémenté de notes de vanille, de caramel, de boisé et d’épices douces provenant du vieillissement en fûts de Calvados.

Normindia Distilled Gin – France, Normandie

Pour terminer le test et on passe à la version classique avec Normindia Distilled Gin. C’est un gin français classique, produit par le Domaine de Coquerel dans le Calvados, en Normandie. Effectivement, il est distillé à partir de jus de pommes et de 15 plantes aromatiques, dont le genièvre, la coriandre, l’angélique, la réglisse, le citron vert et l’orange.