La Gourmet Box d’octobre 2020

Direction les Alpes-Maritimes avec la Gourmet Box du mois d’octobre afin de déguster quelques gourmandises culinaires typiques de la région.

Thème de la box : La Niçoise

Contenu de la box

• La Bière Blonde & La Bière Blanche bio du Mercantour – Bière du Comté
• Le Pâté qui fait rigoler – Mademoiselle Envoie du Pâté
• Toastinable à base de poivron rouge – Saveurs Provençales La Bastide
• Seiches à la Sétoise & sauce tomate épicée – Conserverie Au Bec Fin
• Pâtes aux œufs bio – Pasta Piemonte
• La Confiture de Citron de Menton IGP – La Maison du Citron
• Calissons & Fruits Confits – Confiserie Florian

Notre avis sur la box

• La Bière Blonde & La Bière Blanche bio du Mercantour – Bière du Comté

Brassées avec de l’eau de source naturelle, les bières de la Brasserie du Comté sont non filtrées et non stérilisées pour faire ressortir encore plus leurs arômes. Passons à la dégustation des deux bières sélectionnées par la Gourmet Box… La Blonde N°1 est une bière fraîche aux arômes de noisettes et de céréales. Elle est doucement amère et ses notes sont progressives et équilibrées en bouche. La Blanche N°2 est aussi fraîche mais plus caractériel : il en émane des notes fruitées et épicées, une pointe d’agrume, le tout avec une légère amertume.

• Le Pâté qui fait rigoler – Mademoiselle Envoie du Pâté

Ce pâté artisanal est confectionné sans colorant, ni conservateur ou arômes ajoutés. C’est un pâté de campagne et de porc finement aromatisé à l’Armagnac qui va vous réconcilier avec le vrai goût du pâté. Si vous n’avez pas la chance que j’ai de vivre à la campagne, au milieu des vignes, de l’Armagnac et, de ce fait, de ne pas connaître les saveurs d’un bon pâté artisanal : alors vous apprécierez de les découvrir au travers de celui-ci absolument gourmand, subtil, aromatique et délicieux.

• Toastinable à base de poivron rouge – Saveurs Provençales La Bastide

Ce petit tartinable de poivrons rouges de Grasse est confectionné à partir de l’excédent de la production maraichère locale dans un ESAT qui propose à des personnes en situation de handicap une activité cuisinière salariée. Ainsi, nous pouvons découvrir un bout de la cuisine provençale et agrémenter notre apéritif de ce met savoureux.

• Seiches à la Sétoise & sauce tomate épicée – Conserverie Au Bec Fin

Recette typique de la région, la « rouille de Seiches » est un plat local qui mélange des morceaux de seiches avec de la sauce tomate épicée. Tout prêt, il n’y a plus qu’à le réchauffer et à le déguster. Ajoutez-y des pâtes, du riz ou des pommes de terre et vous allez ravir les papilles de tous les gourmets.

• Pâtes aux œufs bio – Pasta Piemonte

Luisa, elle vit à Menton et elle est italienne. Et elle fabrique des pâtes à la main comme on les fait dans la tradition italienne. Rien à voir avec celles du supermarché : imaginer une comparaison serait même les insulter. Ces pâtes sont d’une exceptionnelle qualité qui séduira les pasta addicts.

• La Confiture de Citron de Menton IGP – La Maison du Citron

Le Citron de Menton est connu et reconnu pour son goût plus sucré, ses arômes bien plus intenses et son acidité moins imposante. Et on ressent toutes les qualités de ce fruit d’exception dans cette confiture naturelle et bio. Le fruit est travaillé en entier, sans aucun ajout de quoi que ce soit, pour envoûter le palais de son goût délicieusement unique.

• Calissons & Fruits Confits – Confiserie Florian

Dans cette réglette se cache des petites merveilles de gourmandises. D’abord les calissons, incontournable des sucreries provençales : celles-ci sont inimitables, incomparables et indescriptibles. Bref vous l’aurez compris : je les adore. Ensuite des pâtes de fruits aux agrumes de Provence confits délicieusement aromatiques et terriblement fondantes.