La Gourmet Box de novembre 2021

La Gourmet Box de novembre 2021

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En ce mois de novembre, la Gourmet Box nous emmène direction les Hautes-Pyrénées pour découvrir la gastronomie des montagnes.

Thème de la box : #65 Hautes-Pyrénées

Contenu de la box

  • 2877 Esprit de Bigorre – Nicolas Tortigue
  • Émietté de Truites au Citron Confit – La Truite des Pyrénées
  • Rillettes de Canard au Foie Gras – Maison Théas
  • Cookies aux graines et au parmesan – C’ Gourmandises
  • Cassoulet Manchon de Canard confit et Haricots Tarbais – Jean-Paul Hérau
  • Tomme de Chèvre fermière des Pyrénées – Les Biquettes du Curet
  • Compotée de myrtille serpolet – Les Folies Fromages
  • Haricot Tarbais – Au Petit Gourmand
  • Confiture d’hiver Châtaigne & éclats de marrons glacés – Les Petits Fruits

Notre avis sur la box

  • 2877 Esprit de Bigorre – Nicolas Tortigue

En grande amatrice, amoureuse et consommatrice de vin blanc moelleux je peux commencer par dire sans équivoque que ce vin est une pure merveille. J’irais même jusqu’à dire que j’ai enfin trouvé le graal. Situé sur les hauteurs de la célèbre commune de Madiran, 2877 est un vin blanc moelleux qui a été primé plusieurs fois. Il est issu à 100% du cépage petit manseng. Avec ses notes de fruits exotiques et son petit côté liquoreux, il est fruité et moelleux à souhait. Idéal à l’apéritif, sur du foie gras ou en dessert, il vous fera succomber de plaisir.

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  • Émietté de Truites au Citron Confit – La Truite des Pyrénées

C’est au cœur des sources d’eau pure des Pyrénées que sont élevés les truites servant à la confection de mets d’excellence. Entreprise familiale depuis plusieurs générations, nos artisans fabriquent des produits gustativement exceptionnels grâce à leur production de truites à la chair tendre et délicate. Toastez cet émietté de truite légèrement relevé au citron confit pour régaler les papilles de vos convives.

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  • Rillettes de Canard au Foie Gras – Maison Théas

Après la mer, place à un délice de la terre. Avec ce petit pot de rillettes de canard au foie gras, nous découvrons le meilleur de la tradition gastronomique du sud-ouest. Ce sont des rillettes artisanales, authentiques, raffinées, mais surtout d’une finesse et d’une onctuosité incomparables.

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  • Cookies aux graines et au parmesan – C’ Gourmandises

Ces minis cookies aux graines et au parmesan sont entièrement réalisés par les petites mains de notre artisan. Des cookies en version salés super originaux qui feront plaisir à l’apéro.

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  • Cassoulet Manchon de Canard confit et Haricots Tarbais – Jean-Paul Hérau

Parce que le cassoulet est plus qu’une institution en Occitanie, nous découvrons un cassoulet aux manchons de canard confits accompagnés des incontournables haricots tarbais Label Rouge. Il suffit juste de réchauffer et de déguster ce cassoulet artisanal véritablement délicieux en tout.

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  • Tomme de Chèvre fermière des Pyrénées – Les Biquettes du Curet & Compotée de myrtille serpolet – Les Folies Fromages

Il est assez rare que la Gourmet Box nous propose du fromage à la dégustation. Alors qu’elle ne fut pas notre surprise d’en découvrir un dans ce coffret. Surtout que cette tomme de chèvre est une pure merveille. Sous une pâte tendre et moelleuse se cache un fromage de chèvre authentique, bien parfumé, aux arômes équilibrés et au goût intense. Il est d’autant plus délicieux en l’accompagnant de « Folies Fromages », une préparation à base de myrtille et d’infusion de thym serpolet. Peu sucrée elle magnifie à merveille le fromage de chèvre.

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  • Haricot Tarbais – Au Petit Gourmand

Quand le célèbre haricot tarbais est décliné en version sucrée cela donne une nougatine enrobée de chocolat blanc aussi gourmand que délicieuse. Au goûter, pour le café, à qu’importe heure de la journée, nous ne faisons qu’une bouchée du sachet.

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  • Confiture d’hiver Châtaigne & éclats de marrons glacés – Les Petits Fruits

Nous découvrons une recette revisitée de la traditionnelle confiture de châtaignes. Celle-ci est la plus originale et créative que nous ayons pu déguster puisque des éclats de marrons glacés y sont ajoutés pour offrir un bijou de gourmandise qui apportera beaucoup de douceur et réchauffera le cœur.

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Notre note : 10.0/ 10

La Gourmet Box nous offre une fois encore très beau coffret gourmand pour représenter les saveurs et les douceurs du département des Hautes-Pyrénées

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion10
  • Packaging et livraison10
  • Rapport qualité / prix10
  • Diversité du contenu10

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  • Gastronomie du terroir
  • À partir de 48€

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