La Gourmet Box de mars 2021

En mars, la Gourmet Box nous emmène en Picardie, dans le département de l’Oise, afin de déguster la gastronomie de cette région unique.

Thème de la box : La box Chantilloise

Contenu de la box

Pétillant de rhubarbe – Les Vergers de Milly
Courgettes au curcuma – Domaine de Scipion
Biscuits apéro à la graine de lin – Cœur de Picardie
Chips aux oignons caramélisés – So Chips
Carbonnade de sanglier – Picardie Venaison
Choco Noisette – La Pierre qui Tourne
Cœur de Picardie à la crêpicornienne – Cœur de Picardie

Notre avis sur la box

Pétillant de rhubarbe – Les Vergers de Milly

La rhubarbe est un légume familier des potagers de Picardie puisqu’elle y est cultivée depuis le 19ᵉ siècle. Parce que nous avons l’habitude de la consommer en tarte ou en confiture, la Gourmet Box nous propose de la découvrir au travers d’un pétillant sans alcool. Fabriqué artisanalement, sans arôme artificiel, cette boisson sera idéale pour les petits et les grands. Avec son goût original et acidulé pétillant et ses fines bulles, l’apéritif ou le goûter n’auront jamais été aussi gourmand et festif.

Courgettes au curcuma – Domaine de Scipion

Gage de qualité, ce petit tartinable d’apéritif est réalisé artisanalement avec des légumes issus de la ferme. Mais c’est surtout son goût original qui a su nous séduire en bouche. Ici, les courgettes sont rehaussées d’une pointe de curcuma pour offrir une préparation fraîche et savoureuse qui a séduit nos palais.

Biscuits apéro à la graine de lin – Cœur de Picardie

Dans ce sachet se cache de délicieux petits biscuits salés aromatisés aux graines de lin. Ces biscuits originaux, croquants et savoureux sont idéaux pour un apéritif gourmand entre amis.

Chips aux oignons caramélisés – So Chips

Ces chips artisanales ont d’une qualité inégalable puisqu’elles ont le goût véritable de la pomme de terre. Cuites au chaudron, dorées, salées et finement aromatisées aux oignons caramélisées de Roscoff, ce sont des chips croustillantes, simplement différentes mais totalement séduisantes.

Carbonnade de sanglier – Picardie Venaison

Plat typique de la région, cette carbonnade flamande à la touche picarde est confectionnée avec du gibier issu des vastes forêts de Picardie. La seule différence entre cette recette aux allures picarde et la recette traditionnelle flamande, c’est que le bœuf est ici remplacé par de la viande de sanglier pour en faire un plat de caractère. Avec ses arômes de bière et sa viande de qualité, cette carbonnade de sanglier est vraiment aromatique et délicieuse.

Choco Noisette – La Pierre qui Tourne

Ces petits biscuits au chocolat noir et aux pralinées de noisettes grillées sont fabriqués artisanalement avec des ingrédients issus du commerce équitable et certifiés bio. Grâce à la puissance du chocolat et à son savant et délicieux mariage avec des noisettes grillées, il est quasiment impossible de ne pas craquer devant la gourmandise de ces biscuits.

Cœur de Picardie à la crêpicornienne – Cœur de Picardie

Les petits cœurs de Picardie sont une spécialité de la maison Cœur de Picardie qui ont été plusieurs fois récompensés. Ce sont des petits gâteaux fondants, style madeleines, en forme de cœur, baignés dans de l’eau-de-vie de pommes des vergers crépicordiens. Si juste en lisant cette description vous en avez l’eau à la bouche, je vous laisse imaginer ce qu’il en est réellement. Une véritable merveille de gourmandise à déguster en dessert accompagné d’une boule de glace et d’un petit café.