La Gourmet Box de mai 2022

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En mai, la Gourmet Box nous emmène en Normandie afin de découvrir les trésors culinaires dont regorgent le département de l’Orne.

Thème de la box : La Gourmet Box Normande

Contenu de la box

  • Poiré Brut Biologique – Domaine La Galotière
  • Vinaigre de Cidre – Domaine de la Galotière
  • Rillettes de Porc – La Ferme des Champs-Romet
  • L’Apéritif Normand à l’Andouille de Vire – Biscuiterie de l’Abbaye
  • Porc à la Moutarde Ancienne – La Ferme de l’Étoile
  • Le Trouvillais aux Pommes – Biscuiterie de l’Abbaye
  • Crème de Caramel au Beurre Salé – La Ferme de l’Étoile
  • Sachet Découverte « Cuisine au Foin » – Michel et Alain Fermiers Bio

Notre avis sur la box

  • Poiré Brut Biologique – Domaine La Galotière

C’est en agriculture biologique que sont cultivés les pommes et les poires qui servent à la confection des cidres et des poirés du domaine. Pour les néophytes, le poiré est une variante du cidre sauf que ce dernier est fabriqué avec du jus de poires. Celui-ci est vraiment très frais, pétillant et subtil. Peu alcoolisé, il est parfait en apéritif ou en accompagnement de poissons et fruits de mer, mais personnellement je le trouve merveilleux avec un bon dessert chocolaté.

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  • Vinaigre de Cidre – Domaine de la Galotière

Réalisé à partir de cidre sec, ce vinaigre de cidre biologique est produit artisanalement selon une recette fermière. C’est un vinaigre à l’excellent goût, bien loin des produits industriels, qui agrémente à merveilles les petites salades estivales.

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  • Rillettes de Porc – La Ferme des Champs-Romet

La Ferme des Champs-Romet produit en circuit court en transformant à la ferme son propre élevage, nourrit avec la production fermière également. On sent d’ailleurs toute la qualité artisanale au travers des rillettes de porc traditionnelles offertes dans ce coffret dégustation.

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  • L’Apéritif Normand à l’Andouille de Vire – Biscuiterie de l’Abbaye

Quand les biscuits apéritifs prennent le goût de la région, cela donne ces délicieuses créations originales de la Biscuiterie de l’Abbaye. Finement aromatisés à l’andouille de Vire, l’emblématique produit de Normandie, ces petits biscuits salés sont une merveille en bouche.

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  • Porc à la Moutarde Ancienne – La Ferme de l’Étoile

Dans cette ferme, tout fonctionne en circuit fermé : les céréales sont cultivées à la ferme et servent à nourrir les animaux de la ferme. Les conserves issues de la Ferme de l’Étoile sont toutes issues de recettes familiales, à l’image du sauté de porc à la moutarde ancienne et au cidre que nous avons eu le plaisir de découvrir et déguster dans cette box. Un plat typique de la région qui régale les papilles.

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  • Le Trouvillais aux Pommes – Biscuiterie de l’Abbaye

Le Trouvillais est un biscuit rond à base de pâte sablée originaire de Trouville. Dans ce coffret, nous découvrons ce sablé pur beurre dans sa version fruitée aux pommes. Terriblement croquants, l’ajout de crème fraîche d’Isigny AOP lui confère une pointe d’onctuosité qui le rend encore plus craquant.

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  • Crème de Caramel au Beurre Salé – La Ferme de l’Etoile

Cette crème de caramel au beurre salé est une fabrication purement artisanale puisque tout est produit directement à la ferme. Que vous soyez sucré ou plutôt salé, personne ne résistera à cette crème de caramel, surtout si mamie a fait des crêpes pour le goûter !

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  • Sachet Découverte « Cuisine au Foin » – Michel et Alain Fermiers Bio

Dans ce sachet se trouve trois produits pour apprendre à cuisiner et pâtisser avec du foin. C’est un concept original que nous propose deux fermiers de l’Orne qui cultivent en agriculture biologique leurs prairies depuis 1996. C’est 40 grammes de foin, un pot de Confi’Tonfoin et deux sachets de Infus’Tonfoin que nous sont offerts à la dégustation avec une recette de riz au lait pour guide de première utilisation. Après l’avoir suivi à la lettre, nous pouvons dire que senteurs et saveurs sont inattendues, inédites, mais délicieusement made in Normandie.

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Notre note : 9.9/ 10

La Gourmet Box nous offre, ce mois-ci encore, un très beau coffret gourmand aux saveurs locales qui sait nous faire voyager sans quitter notre salle à manger.

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion10
  • Packaging et livraison10
  • Rapport qualité / prix9.5
  • Diversité du contenu10

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  • Gastronomie du terroir
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