La Gourmet Box d’avril 2021

En avril, la Gourmet Box nous emmène dans l’Aube, terre de Champagne, afin de découvrir la diversité des produits gastronomiques de ce territoire.

Thème de la box : La box Champenoise

Contenu de la box

• Champagne Brut Réserve – Domaine Champagne Lamoureux Jean-Jacques
• Graines de chanvre entières – Grains de Nature
• Saucisson sec au Chaource – Guilleminot
• Boudintella, la Pâte à tartiner du Charcutier – Guilleminot
• Choucroute Garnie au Riesling – André Laurent
• Chocolat lait et praliné feuilleté – Couleur Caffet
• Gelée de Pomme au Cidre d’Othe – Caramel & Confitures

Notre avis sur la box

• Champagne Brut Réserve – Domaine Champagne Lamoureux Jean-Jacques

La Gourmet Box nous gâte avec une petite bouteille de champagne qui a tout d’un grand. Avec ses fines bulles et son mariage issu des cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce champagne nous offre une belle rondeur en bouche tout en intensité. Agréablement fruité, il fera un compagnon d’apéritif des plus remarquable.

• Graines de chanvre entières – Grains de Nature

Ces graines de chanvre entières sont cultivées sans pesticide pour nous offrir un aliment naturellement riche en nutriments. À déguster nature ou toastées, elles sont croquantes et agrémenteront à merveille salades, yaourts, légumes et tant d’autres choses.

• Saucisson sec au Chaource – Guilleminot

L’art de Cyril Guilleminot, maître charcutier, réside dans la présentation de ses produits. Ici il nous propose de découvrir un délicieux saucisson sec en forme de Chaource, ce fromage emblématique de la région. En plus d’être présenté comme lui, ce saucisson est aromatisé au Chaource afin de le rendre vraiment original en tout. Une vraie pépite culinaire qui magnifiera un petit apéritif.

• Boudintella, la Pâte à tartiner du Charcutier – Guilleminot

Impossible de ne pas sourire en voyant ce bocal : le « Boudintella » est une création originale du Chef Cyril Guilleminot. Mais ne vous y trompez pas, malgré un jeu de mot en référence à la célèbre pâte à tartiner, cette terrine de boudin ne contient aucune trace de chocolat. Elle n’a de référence à la pâte à tartiner que sa douceur et son onctuosité. La recette n’en est pas moins délicieuse et unique, puisque le boudin noir est marié à la gelée de Champagne pour le plus grand plaisir d’un apéritif gourmand

• Choucroute Garnie au Riesling – André Laurent

Parce que la choucroute n’est pas qu’une histoire alsacienne, voici celle d’un artisan qui a décidé d’élaborer, sur la base de la recette véritable, sa propre version de la choucroute grâce à son savoir-faire familial. Exceptionnellement douce, cette choucroute est richement garnie d’un assortiment de légumes et de charcuterie. Les amateurs de choux ne seront pas déçus par ce plat et pourront même l’accompagner d’un petit verre de champagne de la région.

• Chocolat lait et praliné feuilleté – Couleur Caffet

Pascal Caffet est un maître dans l’art de marier et de sublimer le chocolat et le praliné. Avec cette petite tablette de praliné feuilleté aux noisettes du Piémont recouverte de chocolat au lait 40% c’est un bijou de gourmandise qui nous est offert à la dégustation. Impossible de résister à la tentation d’y croquer dedans.

• Gelée de Pomme au Cidre d’Othe – Caramel & Confitures

Exit le Champagne, ici, c’est la pomme qui est mis à l’honneur. Avec cette gelée de pommes à l’ancienne, c’est un peu l’odeur et la saveur des confitures de nos grands-mères que nous retrouvons. Délicieusement parfumée avec du Cidre d’Othe, cette gelée artisanale est gustativement un bonheur pour les papilles.