La Dégustation Box – Box Gourmets – Février 2019

Depuis 2016, Gourmets de France organise des « Tests-produit » issus un concept inédit en France ! Chaque trimestre, un jury composé de palais d’experts est réuni pour tester et évaluer à l’aveugle des produits. Ceux qui passent avec succès les Tests deviennent labellisés Lauréats Gourmets de France. Chaque mois vous retrouverez donc dans votre box des produits de chefs renommés du Sud-Ouest.

Les formules d’abonnement

• Box Gourmets : gastronomie, douceurs et vins ! 5 à 7 produits
  75€ + 4,90€ (participation aux frais de livraison)
• Box Douceurs : douceurs et vins ! 5 à 7 produits
  45€ + 4,90€ de frais de port (participation aux frais de livraison)

Toutes les box sont accompagnées d’une bouteille de vin.

Vous avez la liberté de choisir votre formule d’abonnement : 1, 3, 6 ou 12 mois.

Le plus : chaque trimestre, pour poursuivre la découverte, les équipes de Gourmets de France vous offrent notre magazine entièrement dédié à la gastronomie, aux vins et spiritueux du grand Sud-Ouest, à ses chefs, jeunes talents et lieux emblématiques.

La box de février 2019

La Box Gourmets contient : Foie de lotte des Pêcheurs d’Aquitaine – Rillette de saumon by Christopher Coutanceau – Terrine poulet liqueur menthe chocolat by David Bret – Chutney mangue de la Maison Francis Miot – Chutney poivron de la Maison Francis Miot – Tablette Chocolat noir 70% Pérou by Thierry Bamas – Côte Sauvage de Villa Dria

Foie de lotte des Pêcheurs d’Aquitaine

Le foie de lotte, c’est le foie gras de la mer. Vous pouvez l’accompagner simplement tranché finement sur du pain toasté, avec une pointe de fleur de sel. Issu de la pêche française, par Patrick Lafargue pêcheur de Capbreton (Landes), le foie de lotte est un met des plus délicats. Accompagnez-le d’un chutney aux poivrons FRANCIS MIOT et laissez-vous séduire par cette pépite gastronomique.
Placez le bocal au frais 3h avant de l’ouvrir.

Rillette de saumon by Christopher Coutanceau

Créatif, léger et gourmand, le saumon est le roi des poissons avec un assaisonnement juste parfait, Christopher Coutanceau en fait un produit dont on ne se lasse pas. Il sera idéal en apéro, tartinée sur une tranche de pain.

Terrine poulet liqueur menthe chocolat by David Bret

La terrine de poulet liqueur menthe chocolat by David BRET MOF est un héritage revisité. C’est par sa créativité que le Meilleur Ouvrier de France charcutier 2004, a su réinventer cette recette en mêlant produits d’exceptions, savoir-faire ancestraux et modernité.
J’étais un peu dubitative quant au mélange menthe et chocolat mais c’est très subtil et intéressant comme saveur.

Chutney mangue & poivron de la Maison Francis Miot

Élaboré par Francis Miot Confiturier, qui depuis 1987 est reconnu à l’échelon national, en étant Meilleur Confiturier de France, puis international avec trois titres de Champion du Monde de Confiture. Ce chutney de mangue sera idéal avec le foie gras. Le chutney de poivrons mettra en valeur les poissons et produits de la mer.

Tablette Chocolat noir 70% Pérou by Thierry Bamas

Thierry Bamas sélectionne des fèves de cacao en provenance du monde entier avec une identité unique. Les origines révèlent la typicité des arômes, ces tablettes contiennent 72 % de cacao du Pérou (en bouche : notes de fruits acidulés,  d’agrumes et arômes de miel) un vrai trésor ! Parfait pour accompagner mon café !

Côte Sauvage de Villa Dria

Le Villa Dria Côte Sauvage, est une alliance du colombard, connu pour sa fraîcheur et son intensité aromatique, associé au sauvignon qui offre une plus grande longueur en bouche tout en apportant au vin un supplément de gras. Pour des accords mets-vins, le Côte Sauvage se marie remarquablement bien avec des huîtres ou des crustacés. Il possède des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. Les arômes de fruits de la passion et les saveurs d’agrumes comme le pamplemousse forment une palette aromatique très intéressante. Une jolie découverte !