Testée par
Candice
Le concept de La Box Vinoble Spiritueux
Chaque mois, on reçoit quatre bouteilles de 5 cl de rhum, whisky ou gin à déguster. Pour accompagner et découvrir ces spiritueux, on a une fiche pour chaque bouteille dans la box. D’ailleurs, j’aime beaucoup ces fiches explicatives qui apportent les informations essentielles. Elles contiennent pas mal d’informations et sont agréables et faciles à lire. Elles sont imprimées sur un papier kraft. Avec les bouteilles, on a chaque mois, un verre de 13,5 cl et deux sous-verres Vinoble.
On retrouve également une fiche explicative sur le B-A-BA de la dégustation ainsi que des explications intéressantes sur les étapes principales de la production d’une eau-de-vie, l’origine de nos spiritueux.
Ce qui est très pratique, c’est que l’on peut changer chaque mois de spiritueux si l’on souhaite varier un peu. On reçoit tous les mois de nouvelles pépites à déguster, ça permet d’en goûter plusieurs et de recommander par la suite nos coups de cœur en grand format.
L’équipe Vinoble propose une box responsable, entièrement conçue dans le Limousin. Les box sont emballées dans un carton recyclé et recyclable fabriqué près de Limoges, les fiches en kraft français sont produits en Nouvelle-Aquitaine. L’équipe de la box prend soin de réfléchir pour réduire au maximum l’impact sur l’environnement et c’est très appréciable.
Contenu de la box Vinoble Spiritueux du mois de juin – version Rhum
- Cuvée Victor Depaz
- Karukera Black Edition Aligator
- Rhum J.M VSOP
- Neisson Profil 107 Bio
C’est Nicolas Marchand, Maître Caviste à Limoges qui déniche les meilleurs spiritueux à travers le monde pour nous les partager. Découvrons plus en détails chacun de ces nouveaux rhums.
Cuvée Victor Depaz
Le premier rhum est « une très belle introduction au rhum agricole ». On peut le déguster avec un tajine végétarien, du jambon sec ou encore une mousse au chocolat. Pour une idée cocktail, on peut partir sur un Old fashioned Rum ou un Ti vieux.
Au nez, on a un rhum expressif et onctueux avec des notes boisées et de vanille puis d’épices, de fruits secs et confits. En bouche, on a quelque chose de rond et de gourmand avec des notes épicées, vanillées, toastées et fruitées. On termine avec une finale longue et fraîche avec des notes de fruits secs, à coques et d’agrumes confits.
Ce deuxième rhum vient de la distillerie Depaz située en Martinique dont les origines remontent à 1651. Suite à l’éruption du volcan en 1902, Victor Depaz, seul survivant de la famille décide de démarrer une nouvelle distillerie qui deviendra la distillerie familiale de Depaz toujours présente aujourd’hui.
Pour ce rhum on utilise le jus de canne à sucre comme matière première. La distillation se fait dans des alambics à colonnes créoles et le vieillissement s’effectue dans d’anciens fûts de Bourbon pendant trois à quatre ans.
Karukera Black Edition Aligator
Le second est « un rhum gourmand avec une belle profondeur aromatique ». On peut le déguster avec un ceviché, des légumes grillés ou encore un tiramisu. Pour une idée cocktail, on peut partir sur un Ti vieux, un planteur royal ou un alizé bleu.
Au nez, on est sur des arômes de confiseries, d’agrumes séchées et de torréfaction. En bouche, on a quelque chose de pâtissier, de fumé, puis une présence d’épices, d’agrumes et de végétal.
Ce deuxième rhum vient de la distillerie Karukera située en Guadeloupe. Il s’agit de la plus ancienne distillerie de l’île qui ne cesse d’innover et qui se démarque par sa production de rhums vieux.
Pour ce rhum on est plus sur une utilisation de la canne à sucre comme matière première. La distillation se fait dans un alambic à colonne et le vieillissement de quatre ans s’effectue dans d’anciens fûts de chênes français pour terminer une année en fûts de chênes neufs et brûlés.
Rhum J.M VSOP
On continue avec un troisième rhum, le J.M VSOP : « un rhum de caractère avec une belle typicité ! ». C’est un rhum qui se déguste avec un tajine végétarien, du jambon sec ou une mousse au chocolat. Au niveau des cocktails, on nous propose le Ti vieux ou le Old Fashioned Rhum.
Au nez, on a un rhum expressif, élégant avec des notes boisées, fumées, végétales et des notes pâtissières. En bouche on retrouve les notes boisées, pâtissières et épicées. On termine sur une finale longue, gourmande, fumée, fruitée et torréfiée.
Ce rhum vient de la distillerie JM en Martinique. C’est une maison familiale qui a vu le jour en 1845. La distillerie a su se moderniser tout en conservant son patrimoine industriel avec leur machine à vapeur en service jusqu’en 2012.
Pour la préparation de ce rhum, on utilise de la canne à sucre. La distillation se fait dans un alambic à colonnes créoles. Quant au vieillissement, il se fait pendant trois ans dans d’ex-futs de bourbon puis un an dans des fûts de chênes américains neufs légèrement brûlés.
Neisson Profil 107 Bio
On termine avec ce dernier rhum qui est « un très joli rhum de dégustation avec beaucoup de profondeur ». Il est à déguster avec des ancras de morues, une poivrade ou encore une mousse au chocolat. En termes de cocktails, on nous propose un Ti Vieux ou simplement de le boire en digestif.
Au nez, ce rhum est expressif avec des notes de caramel beurre salé, de torréfaction et de végétal. En bouche, on a quelque chose d’ample, puissant et gourmand. On termine sur une finale équilibrée et chocolatée.
La Distillerie Thieubert se situe en Martinique. Elle est née en 1932 et reste toujours aujourd’hui un domaine familial. Le respect de la nature et de leur terroir est quelque chose qui leur tient à coeur.
La matière première utilisée dans ce rhum est à nouveau la canne à sucre. On est ici sur une distillation en alambic à colonne. Le vieillissement se fait en fûts de chênes américains neufs avec le Profil de chauffe 107, propre à la distillerie.
Mon avis sur cette box Vinoble Spiritueux de juin – version rhum
Toujours une sélection très qualitative avec des rhums très différents. Ce sont à chaque fois de très belles découvertes avec de nouvelles caractéristiques. Avec le format de 5cl, on fait généralement deux verres de dégustation, ce qui nous permet de sélectionner nos rhums préférés pour ensuite pouvoir les recommander en grand format.
Par Velvet 
Par Alexandra 
