La box fromage de mai 2023

Découvrez les délices inédits de la box fromage de ce mois-ci, une sélection exquise qui transporte vos papilles vers de nouvelles saveurs et vous plonge au cœur de l’art gastronomique fromager.

La box fromage : le concept

Le concept de la box fromage est de recevoir chaque mois une sélection de 4 délicieux fromages sélectionnés par Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde des Fromagers.

Pour les gourmands ou simplement quand la famille est grande, optez pour la version XL avec tous les produits en double (+50% de fromage en plus).

Le fait de s’engager avec une formule abonnement permet de réduire le coût de 5 € sur chaque box, ce qui est intéressant si vous êtes un fromage addict. Vous pouvez aussi facilement gâter un de vos proches en lui offrant une ou plusieurs box.

Les fromages sont emballés dans une boite hermétique avec un gel réfrigérant qui permet de les garder au frais, parfait.

J’ai découvert de superbes tranches emballées soigneusement dans leur petit papier du fromager, on dirait qu’on vient d’aller les chercher sur le marché, j’adore cet esprit authentique.

Un petit feuillet est fourni avec, nous expliquant tous les détails d’histoire, de fabrication et de dégustation des fromages.

Contenu de la box fromage de mai 2023

J’ai reçu dans ma délicieuse box fromage :

• Gouda fermier pesto lavande
• Pérail
• Bleu cendré « Rocbleu »
• Plaisir fermier

Gouda fermier pesto lavande

Le Gouda fermier pesto lavande est une variété de fromage Gouda au goût unique et aromatique. Il est produit à partir de lait cru de vache provenant de fermes traditionnelles. Ce fromage est agrémenté d’un mélange de pesto et de lavande, ce qui lui confère des notes herbacées et florales distinctes.

Il se distingue par sa texture lisse et crémeuse, avec une pâte ferme et fondante. Son affinage lui permet de développer des saveurs riches et équilibrées. Les arômes du pesto, composés notamment de basilic, de pignons de pin, d’ail et de fromage, se marient harmonieusement avec les nuances délicates de lavande, créant ainsi une combinaison surprenante et délicieuse.

Ce fromage est souvent apprécié en tant qu’en-cas ou en accompagnement de planches de fromages. Sa saveur unique en fait également un ingrédient intéressant pour les recettes de cuisine, apportant une touche originale à des plats tels que les salades, les tartes salées ou les sandwichs gourmet.

Pérail

Le Pérail est un fromage emblématique de la région du Rouergue, située dans le sud de la France. Il s’agit d’un fromage au lait de brebis, à pâte molle et à croûte naturelle. Réputé pour sa texture crémeuse et fondante, le Pérail offre des saveurs délicates et douces qui ravissent les palais des amateurs de fromage.

Fabriqué de manière artisanale, le Pérail est un fromage au lait cru, ce qui lui confère une richesse et une complexité aromatique remarquables. Son affinage lui permet de développer des arômes subtils de noisette, de champignon et de sous-bois, ajoutant une profondeur supplémentaire à son goût.

Le Pérail est un fromage polyvalent qui peut être dégusté de différentes façons. Sa texture crémeuse le rend idéal pour être étalé sur des tranches de pain frais ou intégré dans des recettes culinaires. Il se marie également très bien avec des fruits frais, des confitures ou des noix, ce qui en fait un choix populaire pour les plateaux de fromages et les apéritifs.

En choisissant le Pérail pour la box de fromage de mai 2023, Bernard Mure-Ravaud met en avant la richesse et la diversité des fromages régionaux français. Ce fromage emblématique offre aux amateurs la possibilité de découvrir la tradition et le savoir-faire des producteurs locaux, ainsi que de se délecter d’un produit au goût authentique et délicieux.

Le Pérail incarne l’essence même du terroir français, avec son caractère délicat, sa texture onctueuse et ses arômes nuancés. Il invite les consommateurs à voyager à travers les paysages ruraux du Rouergue et à savourer les saveurs uniques de cette région pittoresque.

Bleu cendré « Rocbleu »

Le Bleu cendré « Rocbleu » est un fromage à pâte persillée qui se distingue par sa croûte cendrée et son goût intensément savoureux. Originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France, ce fromage artisanal incarne l’excellence et l’authenticité de la tradition fromagère française.

Le « Rocbleu » tire son nom de sa texture crémeuse et de la présence de fines veines bleues qui parsèment sa pâte. Sa croûte cendrée, obtenue grâce à un saupoudrage de charbon végétal, lui confère une apparence distinctive. Cette méthode traditionnelle de fabrication permet au fromage de développer des arômes complexes et intenses.

En dégustant le Bleu cendré « Rocbleu », on découvre un équilibre subtil entre la saveur piquante et salée du fromage bleu, et une douceur légèrement crémeuse. Les veines bleues apportent une pointe d’amertume agréable qui se marie harmonieusement avec les notes plus douces de la pâte. C’est un fromage de caractère qui laisse une empreinte gustative mémorable.

Plaisir fermier

Le Plaisir fermier est un fromage artisanal français qui incarne à la perfection le goût authentique et la tradition du terroir. Originaire des régions rurales, ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait cru de vache, lui conférant ainsi une richesse et une complexité aromatique uniques.

Avec sa texture fondante et sa saveur délicate, le Plaisir fermier est un véritable régal pour les papilles. Sa pâte souple et légèrement crémeuse offre des notes subtiles de noisette et de beurre, accompagnées d’une douceur agréable. C’est un fromage qui plaira aux amateurs de goûts délicats et raffinés.

Le Plaisir fermier est apprécié aussi bien en dégustation simple qu’en cuisine. Sur un plateau de fromages, il apporte une touche de finesse et se marie bien avec des fruits frais ou des confitures. Il peut également être utilisé dans des recettes, comme les tartes salées, les gratins ou les fondue, ajoutant ainsi une touche de crémeux et de saveur à vos plats.

J’ai , lors d’un week-end entre amis,  eu le plaisir de partager ces délicieux fromages.

La diversité des saveurs, la qualité artisanale et l’authenticité de ces fromages ont créé une expérience gustative mémorable. Des moments de convivialité et de partage ont été créés autour de ces délices fromagers, renforçant les liens d’amitié et le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs.

Chaque bouchée a été savourée avec émerveillement, témoignant de l’appréciation pour ces trésors du terroir.