La Box Douceurs Mars 2019

La Box Douceurs Mars 2019

La Box Douceurs Mars 2019

La Box Douceurs c’est « La box idéale pour ravir vos envies sucrées. Chaque mois, vous découvrirez 4 à 5 produits issus d’une sélection effectuée par nos chefs pâtissiers et meilleurs ouvriers de France (MOF) accompagnés d’une bouteille de vin. »

En vous abonnant à la box La Dégustation by Gourmets de France, vous partez à la découverte des produits pépites de nos terroirs.

La Box Douceurs c’est 45 € / mois + 4,90 € de participation aux frais de livraison. Renouvellement automatique, sans engagement, résiliable à tout moment.

Je découvre avec joie, hâte et gourmandise cette deuxième édition que je reçois.

Folie de Chauvin, Saint Emilion Grand Cru, Sylvie Cazes

La Box Douceurs Mars 2019

On commence par la bouteille de vin Folie de Chauvin de Sylvie Cazes, une femme reconnue pour ses compétences et sa passion du terroir bordelais qui en 2013 a acquis Château Chauvin, un domaine de 15 hectares au Nord Ouest de Saint Emilion. Saint Emilion, ce fameux grand cru dont le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Le second vin de Château Chauvin Folie de Chauvin (80 % Merlot – 20 % Cabernet Franc) est un vin élégant, fin, équilibré, féminin et racé.

Folie est avant tout un vin de plaisir et il charme tout de suite par son côté gourmand, sa capacité à donner des notes fruités et souples qui peuvent se boire dès leur jeunesse.

La Box Douceurs Mars 2019

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Folie de Chauvin, Domaines Sylvie Cazes – Prix public : 20,70 €

Guimauves Fraise by Thierry Bamas

La Box Douceurs Mars 2019

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On poursuit avec des créations de Thierry Bamas, déjà découvert dans la Box Douceurs de Février 2019.

Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, Thierry Bamas déroule son parcours comme une évidence : devenir pâtissier à 17 ans lui aura permis d’exprimer toute sa créativité. Une créativité qui lui permet aujourd’hui de jouer avec toute la gamme de goûts, de textures et de saveurs de sa création.  Miel, amandes, caramel ou chocolat, Thierry travaille ses produits avec sensibilité et précision, en quête permanente du dosage idéal qui mènera invariablement à l’explosion gustative.

La Box Douceurs Mars 2019

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Après les guimauves au chocolat de la précédente édition, on plonge encore une fois en enfance avec les guimauves à la fraise. Fabriquées dans le respect des traditions artisanales, elles ont un véritable goût d’antan, qui explose en bouche – et qui n’ont évidemment rien à voir avec tout ce que vous avez déjà pu goûter jusqu’alors. Vous allez ainsi pouvoir (re)découvrir le véritable goût d’une guimauve.

La Box Douceurs Mars 2019

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Guimauves Fraise, Thierry Bamas – 150 gr – Prix public : 9,80 €

Sucettes chocolat by Thierry Bamas

La Box Douceurs Mars 2019

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Décidément, on ne se lasse pas de faire des pauses gourmandes, d’explorer de nouvelles saveurs, de redécouvrir des goûts autrement travaillés, notre palet ne peut en être qu’émoustillé. Voici les sucettes au chocolat de Thierry Bamas, aussi amusantes à regarder qu’à déguster.

En effet, chaque dégustation donne tout son sens aux mots goûts, plaisir et qualité. Esthétiques et savoureuses, ces sucettes n’ont pas fait long feu.

La Box Douceurs Mars 2019

La Box Douceurs Mars 2019

Sucettes chocolat, Thierry Bamas – 15 gr – Prix public : 2,30 €

Mendiants Noir by Thierry Bamas

La Box Douceurs Mars 2019

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Voici la dernière création de Thierry Bamas que nous découvrons dans cette box Douceurs de Mars 2019 avec les Mendiants Noir. Le monde du chocolat a ses grands classiques et tout le monde je pense, a déjà entendu parlés de cette pièce de chocolat. La version de Therry Bamas se distingue par sa finesse et toutes ces saveurs.

Ces mendiants sont véritablement puissants et nous emmène sur des terrains jusqu’alors mal connue de nos papilles. Selon l’éducation culinaire que nous avons reçu, nous avons l’impression de tout apprendre, de tout redécouvrir, que tout est neuf et nouveau, frais et savoureux. Que tout ce qu’on connaissait jusqu’à maintenant, était banal et de moindre qualité.

Les Mendiants noir de Thierry Bamas associe la puissance du chocolat noir, au croquant des amandes et noisettes, en passant par les succulentes oranges confites et cranberries séchées.

La Box Douceurs Mars 2019

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Mendiants Noir, Thierry Bamas – 200 gr – Prix public : 17,80 €

Confiture Cerise Noire Gâteau basque by Favols

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On termine avec une confiture pâtissière de la maison Favols : Confiture cerise noire gâteau basque. Déjà découverte dans la box de février 2019, soit celle du mois dernier. C’est pourquoi la note que j’ai attribuée à ce coffret de Mars est un peu en deçà. Deux mois de suite recevoir la même confiture… C’est décevant, surtout pour le prix de l’abonnement.

Toujours est-il que cette création est succulente et surprenante, puissante et étonnante. J’apprécierai découvrir l’étendu des talents et des traditions de la maison Favols avec un autre produit.

La Box Douceurs Mars 2019

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Confiture cerise noire – gâteau basque, Favols – 260 gr – Prix public : 5,80 €

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Notre note : 8.6/ 10

C'est une très belle box, même si le prix investi est guère inférieur à la valeur réelle des produits. Ce sont des produits d'une qualité incroyable qui réveille tous nos sens, tous nos souvenirs, toutes nos connaissances et qui nous ouvrent à de nouvelles saveurs. J'ai réellement l'impression que jusqu'ici, tout ce que je connaissais est en fait quelconque, sans réel goût. J'aurais apprécié découvrir d'autres talents puisque 3 produits sur les 5 présents dans la box sont du même chef, et la confiture cerise noire gâteau basque était déjà présente dans le coffret de février. Dommage.

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion8
  • Packaging et livraison10
  • Rapport qualité / prix7
  • Diversité du contenu8

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