La box des Petites Cocottes de Janvier 2019

La box des Petites Cocottes de Janvier 2019

En ce début d’année, la box des Petites Cocottes nous emmène dans le Pays de la Loire à la découverte des produits gastronomiques de la région nantaise.

La box Pays de la Loire

Contenu de la box

  • Mousse de sardine à l’Armagnac – La Perle des Dieux
  • Rillettes de poissons de Loire aux écrevisses – Les Viviers du Pêcheur
  • Terrine d’anguilles fumées persillées – Les Viviers du Pêcheur
  • Bisque de langoustines – La Perle des Dieux
  • Gâteau Nantais – Marylou
  • Les Rigolettes Nantaises – Rigolette Nantaises

Notre avis sur la box

  • Mousse de sardine à l’Armagnac – La Perle des Dieux

Située à St Gilles Croix de Vie, la Perle des Dieux est une entreprise familiale créée en 2004. Elle s’attache à travailler avec des produits locaux, sains, de qualité et peu transformés. Mais ce qui fait sa particularité c’est son lien fort avec l’art puisque les peintures des artistes locaux sont reproduites sur les packagings de leurs produits. C’est d’ailleurs ce que nous constatons avec le premier produit de la box et de la marque : présentée dans une boîte métallique aux motifs colorés absolument magnifique, la mousse de sardine à l’armagnac allie le goût des sardines fraîches de qualité à l’eau-de-vie gerso-landaise. Un mariage d’originalité qui offre en bouche une mousse onctueuse et savoureuse aux saveurs relevées.

  • Rillettes de poissons de Loire aux écrevisses – Les Viviers du Pêcheur

Les poissons de la Loire, souvent méconnus du grand public, sont dans notre assiette grâce à la passion de Claude Janin. Il crée des terrines et des rillettes avec les poissons issus de sa pêche et les maris à des produits du terroir nantais. Dans cette box nous découvrons deux produits de sa fabrication, le premier est une boite de rillettes de poissons de la Loire aux écrevisses et au sel de Guérande au goût fin et raffiné.

  • Terrine d’anguilles fumées persillées – Les Viviers du Pêcheur

Le second produit de Claude Janin est une terrine d’anguilles fumées et finement relevées avec des échalotes, des oignons, de l’ail et du persil. L’occasion de (re)découvrir le goût de l’anguille, une nouveauté pour mon palais qui a apprécié la saveur et la douceur de ce poisson.

  • Bisque de langoustines – La Perle des Dieux

Dans cette bisque de langoustines prêtes à déguster on sent toute la qualité des poissons fraîchement pêchées et travailler avec goût. Ouvrez la boite, réchauffez à feu doux, ajoutez quelques croûtons, un pointe de crème fraîche et du gruyère râpé et enfin dégustez cette bisque tranquillement avec un verre de vin blanc.

  • Gâteau Nantais – Marylou

Ce gâteau, spécialité de la région nantaise depuis plus de deux siècles, est devenu au fil des années un dessert haut de gamme qui ne demande pourtant que du sucre de canne, de la vanille bourbon et du rhum ambrée. Ce gâteau nantais est confectionné dans la plus pure tradition, il est sucré, raffiné et offre un goût de rhum de qualité qui est très puissant en bouche. À accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une salade de fruits frais ce gâteau est un véritable plaisir des papilles.

  • Les Rigolettes Nantaises – Rigolette Nantaises

Un bonbon qui porte le nom de sa région pour marquer sa provenance. Les Rigolettes Nantaises ne sont pas rigolotes à fabriquer puisqu’elles demandent un savoir-faire particulier : la fine coque de sucre est cuite à la vapeur d’une marmite de cuivre, puis elles sont fourrées d’une véritable pulpe de fruit naturelle avant d’être givrées à la main. Sous une coque croquante se cache alors un coulis de fruit qui colle un peu aux dents mais qui est divinement succulent. Piochez une saveur dans le paquet et savourez un moment doux et gourmand avec ces Rigolettes Nantaises.

Notre note : 9.7/ 10

Un très beau voyage dans les Pays de la Loire au milieu d’une gastronomique gourmande, originale et riche de mille saveurs.

  • Qualité des produits10
  • Originalité et émotion9.5
  • Packaging et livraison10
  • Rapport qualité / prix9.5
  • Diversité du contenu9.5

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