Comme d’habitude, je viens vous présenter la sélection du mois de la Boit’Apéro. Encore une fois, le contenu a vite été partagé, dégusté et apprécié.

La Boit’Apéro Février 2020

Comme cela est souvent le cas, nous avons pu retrouver dans notre coffret une bouteille de vin sélectionnée en collaboration avec Vinosud, des petits biscuits salés, un produit à tartiner et un saucisson.

Syrah Cayenne

Ce vin rouge, à la robe intense et profonde, vient du Pays d’Oc et plus précisément du Domaine de Castelnau. Il s’en dégage des flaveurs de fruits rouges murs (cassis, mûre) ainsi que des notes balsamiques (camphre, eucalyptus). Lorsqu’on l’agite un peu, on découvre des arômes typiques de réglisse et d’épices (poivre, cannelle) et de violette. Ces saveurs sont rondes et puissantes, fraîches et intenses.

Crackers Ail – Cacahuète

Les crackers GRANOMY sont fabriqués de façon artisanale par deux amis qui ont souhaité créer un produit original et savoureux, à base de céréales. Sans huile de palme, ni conservateur, les recettes sont 100 % végétariennes, savoureuses, naturelles et riches en fibres. C’est ni plus ni moins un muesli apéritif salé.

Il existe bien d’autres saveurs, comme poivre noir, cajun, curry royal, piment d’Espelette, sel marin…

La méchante tartine

Le produit à tartiner nous vient de Rue Traversette (« La conserverie qui tartine grave »), il s’agit d’un mélange tomate, figue et carotte qui se nomme La Méchante. Cette préparation originale et gourmande, est travaillée avec des tomates et carottes, accompagnés en fin de cuisson par de la courgette et quelques graines de nigelle. Elle offre également une touche fruitée de figues et pommes. L’ensemble est excellent sur un bon bout de pain aux céréales ou de campagne.

Saucisse sèche au canard

Pour terminer les dégustations, nous avons une saucisse sèche, préparée avec des viandes de porc hachées, épicées et agrémentées de magret de canard. Ce produit nous vient de la maison Oberti, qui transmet son savoir-faire et son expérience, de génération en génération, depuis près de 60 ans.