La boit’apero d’avril 2019

La boit’apéro est une box mensuelle de produits destinés à l’apéritif. Chaque mois, vous recevez une bouteille de vin et des gourmandises à grignoter (biscuits artisanaux, tartinables, et charcuterie).

Tout d’abord, ce qui étonne en le versant, c’est une jolie couleur rouge très très clair. Puis en bouche, on trouve un vin léger, frais, équilibré, avec des arômes de fruits rouges (groseille) peu de tanin. Je recommande de le servir frais pour accompagner les charcuteries ou les viandes blanches.

Le domaine de Castelnau est situé à côté de Pézenas dans l’Hérault. Ce vin bénéficie d’une IGP et est un mélange de grenache, carignan et syrah.  C’est un vin qui ne se conserve pas plus d’un an.

Ces gressins au sel de Guérande sont parfaits pour grignoter à l’apéro. Natures ou à tremper dans une tartinade comme le houmous fourni dans la box, ils sont croquants et savoureux. Ils sont fait simplement à base de farine de blé, levure, huile d’olive et sel. Le format est généreux, nous les avons sortis pour plusieurs apéros. Ils sont issus des Mignoteries, une biscuiterie artisanale située en Ardèche du Nord qui favorise les produits locaux et n’utilise aucun additif industriel, ni arôme artificiel.

Ce houmous est réalisé à partir de pois chiches bio d’Île de France, d’Étampes pour être plus précise. Il contient également de la crème de sésame, du citron et du cumin. Il est produit par les 3 chouettes à proximité de Rungis. J’aime bien le concept de cette marque qui privilégie des circuits courts.

Je ne suis pas fan de houmous mais j’ai trouvé celui-ci particulièrement bon, surtout accompagné des gressins.

Cette saucisse sèche est d’un diamètre assez généreux. Elle est assez difficile à découper malheureusement. Je l’ai trouvé un peu trop sèche et dure à mon goût sinon elle a bon goût.