Testée par
Velvet
Accrochez bien vos ceintures, Kitchen Trotter vous emmène au milieu d’une carte postale époustouflante .
Et c’est en Indonésie, archipel composée de 17 000 île dont seulement un tiers est habité, que l’on fera escale au mois de juillet , pour notre plus grand plaisir .
On retrouve ce mois ci la jolie boîte en carton Kitchen Trotter avec un tout nouveau design et garnie de produits vraiment indispensables aux recettes que nous allons préparer :
- Un sachet de préparation pour sauce Gado Gado – Asli
- Une bouteille de Kecap Manis- Bango
- Un bocal de Terasi – Ams Koe Poe
- Un bocal de feuilles de combava : Terre Exotique et Kitchen Trotter
- Une boîte de citronnelle en poudre -Terre Exotique et Kitchen Trotter
- Une fiole d’arôme de Pandan
- Un sachet de noix de kemiri
- un sablier Kitchen Trotter
Kitchen Trotter nous offre un beau sablier de 3 minutes pour que le décomptage du temps ne soit plus un problème .
Ce produit est tout simplement délicieux . Il nous a été utile dans la salade du menu : à base d’arachides il lui a donné beauccoup de goût .
Un must have dans les cuisines indonésiennes ! Cette sauce soja sucrée assez épaise est utilisée dans beaucoup de préparations, relevant le goût des aliments. On l’utilise, là bas, à presque tous les repas !
Le Terasi est une pâte de crevettes fermentée qui se mange cuite. En Indonésie, elle est bien souvent utilisée pour faire des plats sautés ou en sauce . On l’utilise à presque tous les repas .
Le Pandan est une plante forte en goût . Quelques gouttes suffiront à parfumer vos préparations et les teindre en vert . Les Indonésiens en sont très friands et on dit parfois que c’est la gousse de vanille de l’Asie .
Les Indonésiens aiment beaucoup utiliser la citronelle dans leur cuisine . Elle confère un goût bien particulier .
Le combava est un agrume proche du citron, au goût acidulé. Ses feuilles séchées conservent tout son parfum, qui se révélera en cassant légérement les feuilles .
La noix de Kemiri ressemble à la noisette, mais elle est bien différente par le goût ! Les indonésiens la consomment principalement broyée .
C’est ainsi que j’ai préparé mon menu indonésien que nous avons partagé en famille comme à l’accoutumé .
En entrée un Gado gado, délicieuse salade agrémenté d’une sauce divine sucrée salée :
En plat nous avions deux choix . Nous avons choisis de préparer le Mie Goreng, étant végétariens nous avons remplacé le poulet par du seitan : un régal :
Le Kue Dadar Gulung fut une véritable découverte . Sortes de crèpes à la noix de coco elles nous ont surpris et régalés :
Il est sans dire que ce repas fut apprécié une fois de plus à l’unanimité . Tout était d’une grande qualité, les recettes assez simples ne m’ont pas demandé des heures de travail pour un résultat dépaysant qui nous a emmené tout droit en Indonésie : vivement, comme d’habitude, le mois prochain <3
Par Sandy 
Par Coralie 
