Gourmibox de Novembre 2019 – C’est le Nord

Gourmibox est une box culinaire proposant chaque mois une sélection de 5 à 7 produits d’épicerie fine autour d’un thème. C’est dans une box en forme de valise que nos produits arrivent chez nous. Avec eux, un livret nous expliquant le thème du mois ainsi qu’une description des produits culinaires de notre box.

En ce mois de novembre, direction le Nord avec Gourminox! Ça tombe bien, j’habite dans cette belle région que l’on nomme désormais Hauts-de-France. Certains abonnés ont eu la chance de recevoir en cadeau une tablette de chocolat de Carré Suisse.

Contenu de la box :

• Bêtises de Cambrai – Despinoy
• Chicorée torréfiée goût doux – Avec Plaisir
• Tartine vitelotte myrtille – Rue Traversette
• Mélange cinq épices – Terre Exotique
• Mayonnaise aux salicornes – Les Délices de Coline
• Gaufrettes apéritives au maroilles gratiné – Comtesse de Flandre

Bêtises de Cambrai – Despinoy

On débute avec une petite friandise, les bêtises de Cambrai. Depuis le XIX ème siècle la maison Despinoy perpétue la fabrication de ses bonbons. Les traditionnels sont mentholés, mais il existe des bonbons avec des saveurs plus fruités. Cet assortiment se constitue de 7 parfums différents. Des bonbons durs de fabrication artisanale qui sont un régal à manger.

Chicorée torréfiée goût doux – Avec Plaisir

La chicorée est une boisson très populaire dans le Nord qui remplace le café. Mais on peut l’utiliser également en cuisine en bouillon ou bien dans des pâtisseries. Ici, on a une version plus douce avec des notes caramélisées, un délice pour le palais. Une belle découverte grâce à Gourmibox. De plus l’équipe de Gourmibox nous propose une recette de brownie chocolaté parfumé à la chicorée. Une recette que je vais tester avec plaisir avant d’avoir utilisé tout le paquet en boisson.

Tartine vitelotte myrtille – Rue Traversette

Ensuite on passe à une tartinade à la Vitelotte et aux myrtilles. La vitelotte est une variété de pommes de terre à la chair violette. Je découvre, grâce à la box, que les deux tiers des vitelottes sont récoltées dans le Nord de la France. À la dégustation, on ne ressent pas la présence de Myrtilles, cependant on a beaucoup aimé cette tartinade.

Mélange cinq épices – Terre Exotique

On retrouve ce mois-ci Terre Exotique avec un mélange de 5 épices. Gourmibox nous apprend que ce mélange sert dans de nombreuses recettes typiques du Nord tel que les fameux spéculoos.  Ce mélange dégage des saveurs de cannelle et de clous de girofles, des saveurs parfaites pour l’hiver. Il y a également une recette de biscuits dans la box pour utiliser ces épices.

Mayonnaise aux salicornes – Les Délices de Coline

La conserverie artisanale Les Délices de Coline existe depuis 1990. Gourmibox nous fait découvrir leur mayonnaise aux Salicornes. Une mayonnaise avec une touche iodée qui sera parfait aux fêtes de fin d’années pour accompagner les fruits de mer.

Gaufrettes apéritives au maroilles gratiné – Comtesse de Flandre

Voici un produit qui réunit deux spécialités du Nord : les gaufrettes et le maroilles. N’ayez pas peur, le goût de maroilles est présent mais parfaitement équilibré. On ressent même le côté gratiné de la gaufrette. Un biscuit apéritif qui n’a pas duré bien longtemps chez nous.