Crack café – Crack it !

Crack café est une entreprise de torréfaction de café. Leur mission : faire découvrir le goût du café et la richesse de ses arômes et textures. Leur but : proposer des produits de qualité avec un côté le plus responsable possible. Les cafés sont torréfiés de façon artisanale. Sur leur site, on peut acheter du café, mais aussi s’abonnée à trois formules différentes. J’ai reçu la « crack it » qui propose de recevoir des sachets de café de manière surprise.

Contenu la box

Dès l’ouverture de la box, on sent la bonne odeur du café puisque les sachets sont perforés au dos. À l’intérieur, on découvre deux sachets de café de 250g chacun. Sur chaque, se trouve un QR code pour en savoir plus sur le café en question (sa production, sa provenance, sa variété, le process…) et pouvoir l’acheter facilement par la suite.

Ce premier sachet contient du café qui se nomme « Show time – Salvador ». Sur le lien du QR code, on apprend que c’est un café de variété bourbon rouge, qu’il a été cultivé à 1550m d’altitude, qu’il est issu d’un process nature. Niveau goût, il est doux, sucré et gourmand. Il possède des notes de fruits exotiques, un côté floral et un goût de caramel blond. On se rend compte qu’un café peut avoir beaucoup de technicité à la dégustation qu’un vin finalement.

Ce deuxième sachet contient du café « Câlin » provenant du brésil. C’est un bourbon jaune cultivé à 1050m d’altitude. Celui-ci est plus acidulé au début et amer par la suite. On apprend que le goût peut différer aussi selon la façon dont on le prépare. Par exemple, ici, en cafetière à piston, le goût chocolaté dure plus longtemps.

À la dégustation, on voit réellement la différence au niveau du goût, par rapport à du café que l’on peut acheter en grande surface. On sent davantage de différence entre les deux et tous les arômes.