Testée par
Thérèse
La Box de l’apéro Fourchette et Bicyclette du mois de Septembre 2014, c’est un bon moment a savourer entre amis.
Fourchette et Bicyclette m’ont fait le plaisir de me faire découvrir pour le mois de septembre leur box spéciale Apéro, une très belle idée que cette box que l’on partage avec ses amis.
Thème du mois : « Le Baroudeur ».
Contenu de la Box :
- Une saucisse sèche, FERME DE LAS CASES.
- Un pot de rillettes d’Oie, JEAN-YVES RAYNAUD.
- Une terrine de Canard à l’Échalote, CASTELNAU DE MONTMIRAL.
- Une verrine de pointes d’Asperges, L’ARMOIRE A CONSERVE.
- Une bouteille de vin rouge, MAS DE LA FONT RONDE.
Spécialisée dans la culture de céréales, l’élevage de porcs et la vente directe de charcuterie, la ferme de Las Cases maîtrise toute la chaine, de la production à la vente. Cela permet à ses ateliers de mettre en avant le terroir de Lauragais situé aux portes de la montagne noir avec passion et savoir faire. Il en résulte des produits de qualités comme cette saucisse sèche, parfaite taillée en tranches très fines et a déguster tel quel à l’apéro.
Les rillettes d’oie issues de la conserverie artisanale de Jean Yves Raynaud installé dans le Périgord sont un petit délice. Depuis plus de trente ans, Georgette et Jean Yves gèrent la renommé de la maison, perpétuant ainsi la tradition culinaire d’une entreprise centenaire. J’ai particulièrement aimée l’assaisonnement de ces rillettes natives d’une recette ancestrale faite dans le respect des traditions Périgourdines. Une texture très agréable à tartiner, juste un peu trop de gras à mon gout, mais la graisse d’oie n’est pas la plus mauvaise.
Dés la première bouchée de cette terrine de canard à l’échalote on oublie tout ce qui nous entoure pour prendre le temps de savourer. Un moment unique ou l’on ce dit que nous avons vraiment la chance d’avoir des artisans aussi compétents qui travaillent pour nous offrir ces instants de bonheur gustatif. Vous l’aurez compris, cette terrine c’est mon coup de cœur de cette Box Fourchette et Bicyclette de septembre. La texture est fondante, on dirait presque du foie gras, l’échalote tiens bien sa promesse et viens relever délicatement le canard. A partager entre amis en profitant des derniers rayons de la journée.
Ces petites pointes d’asperges sont fines et délicates, cultivées dans une terre sableuse des Landes de Gascogne elles sont élégamment appelées reines des sables. Préparées sans additifs ni conservateurs, elles sont directement blanchies après la récoltes puis misent en bocaux avec juste un peu de citron, de sel et d »eau, une technique de conservation artisanale qui préserve toutes les qualités gustatives de ce met de choix. Avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique c’est un vrai plaisir pour les papilles.
Pompon Rouge est un vin millésime 2013 provenant du domaine Mas de la Font Ronde à l’ouest de Nîmes sur le terroir de Villeveille. Ce vin est très frais avec une sensation de souplesse en bouche, léger et fruité. Idéale pour un apéritif, il n’est pas trop alcoolisé et se déguste agréablement accompagné de charcuterie. Un design et une appellation originale pour un vin résolument moderne.
Pour le mois de septembre la box Fourchette et Bicyclette nous invite à prendre l’air et à y emmener nos amis pour un apéritif gourmand les pieds dans l’herbe. Une très belle initiative qui nous permet de profiter des doux rayons de soleil tout en savourant des produits gourmands et savoureux.
Fourchette et Bicyclette lance un nouveau service, la livraison de paniers apéro sur Toulouse et ses environs, alors n’hésitez pas si vous avez la chance d’habiter le coin pour en profiter.
Par Alexandra 
